原料糖から精製糖. 世界各国で作られた原料糖をいっぱいに積んだ原糖船は海を渡っ て精製糖工場に近い港へやってきます。原料糖はある程度精製されていますが、 まだまだ色素などの不純物が入っています。この不純物をきれいに取り除き、ショ糖を再 結晶化させることによってお砂糖（精製糖）は作られます。
伊藤忠製糖の砂糖(精製糖)の原料は粗糖（原料糖）で、甘蔗(さとうきび)や甜菜(ビート) から作られています。主要な原料は、タイ・オーストラリア・南アフリカ・フィリピン・ ブラジルなど海外や沖縄、鹿児島などから、運ばれます。 どのように 砂糖が作られる のかをご紹介します。 原料糖: さとうきびから作られる原料糖は海外では南アフリカ・タイ ・ ...
2010年12月2日 - 代表的な例として、過去に世界的に普及した技術である「亜硫酸法」による脱色法がある。この方法は、開発途上の国々では耕地白糖の製造に現在も使われているが、食品の安全という面から徐々に少なくなってきている。日本やEU、米国などの先進国では、「亜硫酸法」による砂糖の製造は行われていない。 もう一つの方法は、.
タンクの中で原料糖に蜜を加えて混和させてから、洗糖分離機にかけて結晶の表面 ... ファインリカーを真空結晶缶の中で加熱し、濃縮を行いながら、結晶の核となる粉砂糖 ...
そうして出来るのが、図の一番上にある「ファインリカー」と呼ばれる透明な糖液です。 この糖液を濃縮し、粉砂糖のような細かい砂糖の粒を加えて結晶缶で加熱すると、その 粒を核にして、糖液中に結晶が出来てきます。つまり、結晶缶の中は、結晶と糖液が 混合 ...
2015年2月15日 ... グラニュー糖を作った残りのファイン・リカーにもまだショ糖が残っているため、再び結晶 化のプロセスに戻される。ファイン・リカーから数回取り出される砂糖の一つが 三温糖 だ 。三温糖が茶色をしているのは濃縮・結晶化の過程で熱により糖が ...
2014年12月21日 ... 原料糖を湯に溶かし、清浄・脱色を行った高純度の糖液＝ファイン・リカーの、二番～五 番糖として製造される砂糖のこと。 結晶がごく細かく、ビスコと呼ばれる「転化糖」（ショ糖 が分解シてできる果糖とブドウ糖の同量混合物）が添加されている ...
します。 セラミックフィルタで数ミクロン程. 度の粒子まで除去された光沢の. ある無色 透明の精製糖液です。 ➃ 連続式イオン交換装置. ➂ イオン交換樹脂塔. 原料糖倉庫. 原料糖. 洗糖. ローリカー. ブラウンリカー. クリアリカー. ファインリカー. 洗糖分離機. 溶解 槽.
ファインリカーとは、糖工業や糖工業などの分野において活用されるキーワードであり、 株式会社ヤクルト本社や月島機械株式会社などが関連する技術を23件開発しています 。このページでは、ファインリカーを含む技術文献に基づき、その意味・用法のみならず、 ...
原料糖→ローリカー→ファーストリカー→セカンドリカー→ファインリカー→グラニュー糖 ※右から順にご覧ください。 沈殿、ろ過の工程で、不純物を取り除き、無色透明の糖液（ リカー）から砂糖の結晶が作られます（左図参照。砂糖が白く見えるのは、漂白を施した ...
