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2011年11月18日 ... 三益釀造科技有限公司簡介 產品簡介：. 菌種：醬油、 味噌、 豆腐乳、醬菜類、紅麴...... 不含防腐劑成品：豆腐乳、紅糟、酵素...... 聯絡方式 [僅此一家]： 負責人：蔡碧玲 電話 號碼: 04-22612451 0928-906295 地址: 臺中市南區和平里福平街100號 ...
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一月17, 2018 作者三益釀造化學工廠. 打從有記憶以來父母親就是忙碌的ㄧ大早 起來廚房裊裊輕煙伴著菜飯香發酵間也飄著輕煙伴著米的發酵香有時睡到… Read more. 分類Uncategorized發表迴響 ...
一月10, 2018 作者三益釀造化學工廠. 豆瓣醬之黃豆3天就要出趜，不可過久，也不要 變黃綠，趜不可入豆內，否則豆粒不會光滑。 豆粒蒸煮時… Read more. 分類 Uncategorized發表迴響 ...
醬油雜記 63》. 於是我走訪幾個研究單位，譬如食品工業發展研究所，還有專門販售 醬油麴種的三益釀造廠，經過專家和業者解說，我才知道釀醬油需要的麴種可分為米 麴菌(Asp.oryzae)和醬麴菌(Asp.sojae)兩大類，其中米麴菌(Asp.oryzae)有較高的 澱粉酶，醬麴菌(Asp.sojae)則有較高的麩胺醯胺酶，如果將兩類麴菌依著不同比例 混合， ...
位於台中市南區福平街100號的三益釀造化學工廠是美食餐飲, 食品商家, 關於三益 釀造化學工廠的相關消費經驗, 請在這裡一起來分享。
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