2017年9月29日 - 化學溶劑萃油製程」如下： 是將「植物性製油原料」浸泡於化學溶劑(如正己烷、戊烷、庚烷、異丙醇…等化學溶劑)裡，使製油原料的油脂溶解在化學溶劑中，形成混合油；然後利用「食用油脂」和「化學溶劑」的沸點不同，對混合油進行加熱，使化學溶劑揮發回收，去除化學溶劑；再將剩下的液體加水，以分離機脫離雜質， ...
2015年7月29日 - 義美作為國內號稱最後良心的食品大廠，不該刻意妖魔化化學溶劑萃取的浸出油，如果溶劑浸出油真的有這麼可怕，那希望義美全系列產品都能使用非溶劑浸出 ... 取出它內部的油脂，因此通常會會先透過炒熟、蒸熟的方式，破壞其內部組織，再進行擠壓，以提高出油率，這就是義美高總所說的「古早傳統物理壓榨」製程。
2015年7月24日 - 化學溶劑萃油製程」，是將「植物性製油原料」浸泡於化學溶劑(如正己烷、戊烷、庚烷、異丙醇…等化學溶劑)裡，使製油原料的油脂溶解在化學溶劑中，形成混合油；然後利用「食用油脂」和「化學溶劑」的沸點不同，對混合油進行加熱，使化學溶劑揮發回收，去除化學溶劑；再將剩下的液體加水，以分離機脫離雜質，得到「毛 ...
等，這些可用來取得「植物油脂」的原料，進行破碎、加熱軟化後，以「壓榨取油」方式取油，就是人類數千年以來，使用「物理方式」的製油方法。 大約西元1900年以前，全球都使用此「古早傳統」方式，取得「植物油脂」 台灣在1970年代後，引進「化學溶劑萃油製程」。 目前，仍使用「古早傳統壓榨製程」的市售植物油脂，主要只有芝麻油、 ...
謠言這樣說：最近有篇謠言開頭第一句話就嚇壞人：「多數人吃的油是『化學油』！」由於謠言內容非常非常非常多，所以微醺梅酒抓重點給各位看就好。謠言指出市面架上賣的油品90%以上都是用化學溶劑把原料裏的油脂溶出來「化學油」，而不是傳統 ...
從一顆果實走向自然 記得小時候，阿嬤拿樹上摘下來的果實搓阿搓的一會兒就搓出泡泡，又是洗頭，又是洗碗盤的，我總是好奇問阿嬤這是什麼東西？阿嬤笑這說：『 這是上天給咱們尚好ㄟ咪仔！ 』當時只能傻傻的看著阿嬤直到長大後我才知道什麼叫 ...
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一杯咖啡含有多少咖啡因，除了跟咖啡豆的品種有關之外，主要取決於咖啡豆的烘焙時間與萃取時間的長短。咖啡之道，盡在此中，只要掌握影響咖啡因含量多寡的變數，你就可以在適合的情境與心情下，喝到適合自己的美味咖啡囉！
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