整個課程上完直到考照，我有幾個小小心得 1. 考照技能勝於廚藝：上補習班補習，課程內容著重於如何考取證照，而非如何做出好吃的料理。 老師會要我們將該放的調味料，川燙好的食材通通先放入鍋中後，才開火。
2017年2月20日 ... 中餐丙級烹調技術士證書，聽起來又專業又困難， 這篇要用圖文解析考試方式和秘訣 ，還有一點應考心得~ 希望你也可以和我一樣從零開始，花四個月考到證照！ 廚娘瑄 是20+年來，很少踏進廚房、開火還會怕燒到手、
圖文blog： http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/222106003以下純文字 地址：台北市中正區忠孝東路一段13號1樓 電話：02-2351-6868 項目： 詮勝餐飲證照班 (1F & 6F) - 輔導中餐烹調丙、乙級證照班。
【術科】. 1．不用太早到. 上午場報到是08：30，大概7點多就到了，對面就是停車場很 好停車，太早到也只能龜在車上，外面沒有舒適的休息場所。 2．鞋子穿有根，全黑的 就可以了. 很多人說廚師鞋（勃肯鞋）不行，因為中餐簡章沒寫，只有西餐有寫，事實 證明，只要有根的廚師鞋也可以，因為當天有人穿，檢查人員就看他有沒有根。 3．抽 題完 ...
別忘了餐具的清洗順序：先洗手！！再來成品盤 > 配料盤 > 蒸籠（如果有蒸魚或者是粉蒸肉片） > 鍋具、調理器具 > 刀具 > 砧板們 > ... 想一個月前我什麼菜都不會煮，一個寒假過後就考過廚師中餐丙級 證照，實在是太感動了。煮完菜後，就端著菜盤去 ...
期末心得 因為高中讀的是綜合高中不是出身於餐飲科，所以沒有上過實作課，但我對於廚藝充滿著學習的心所以選擇我們學校的餐飲系就讀，中餐烹調是我讀書至今所上的第一節實作課，記得要上課的前晚真的非常興奮跟期待，第一次穿上廚服的雀躍跟 ...
2018年4月24日 ... 緊接著來到丙級中餐的第三堂課啦，課堂也過了1/4了捏，離考試的時間又更進一步 了! 第三堂課感覺大家有了大突破，實際操作的時間變得更多了， ...
2006年2月12日 - 說到做菜的心得我就很多很多想當初我一個大男生國中畢業面臨不知道要讀哪一種科系得時候就仔細得回想我自己得興趣在哪裡後來我選擇餐飲 ...
中餐班學習心得. 中餐班黃○賢. 參與中餐訓練，在我生命中曾是多麼遙不可及的夢想 ，本以. 為今生已無法實現；然而，現在的我已是「美夢成真」。 四個月前有幸來到 ...
2005年2月9日 ... 原本是老師要求寫的心得我寫的真的很有感覺所以把它記錄起來最初在選這門課的 時候，並沒有與班上同學討論，結果選課結果一出來才赫然發現光 ...
