在塵囂之外的森林裡，亞洲超商不見蹤影的地方，以神農嘗百草、試百醬的精神，就地取材，熬湯、煲粥、烙餅、燻雞、炸油條……一切憑空想像，順著口腹之慾，料理出最獨特的味道。 廚房是一個能激發靈感的魔法場域，尤其是對身兼聲樂家 ...
「當孩子感受到生活中的幸福，自然就能健康快樂地成長。」──坂井順子 這是一本值得一代傳承一代的家常菜與生活智慧集。作者坂井順子擔任家庭主婦逾40年，她45歲後在自家開設料理教室，如今年過70歲，依然透過文章與
素食新體驗~遇見自然日式舒食吃到飽~精緻日式素食料理!!!。過年回到高雄..總覺得高雄素食比北部還多,雖然北部素食種類也非常多 但是高雄素食的類別及價位,都比北部優!!!再加上家人茹素的 比例越來越多 現代人養生的觀
阿基師「活佛跳金牆」 詹姆士「蜜汁炭烤豬肋排」 活佛跳金牆【阿基師】 食材： 豬腳100克(豬蹄2隻，剁小塊)、土雞腿100克、生芋頭100克、竹筍干70克、乾香菇8朵(不泡水)、魚皮300克、乾干貝6粒、九孔肉6粒、乾紅棗8粒、雞高湯1碗、地瓜粉1小茶匙、新鮮 ...
慕名私房料理-花蓮七星潭旁超隱密原住民料理 只給有緣人吃到的超值美味 無菜單一人$550 一定要預約不然還真的只能碰運氣了。前兩個禮拜去花蓮玩耍 難得繞過半個台灣跑到東部去 一定要好好享受 來花蓮就是要欣賞好山好水 偶爾也需要讓自己的 ...
南部粽-水煮粽 是家人偏愛的粽子口味，台北很難找到我們喜愛的口味以及口感，時常買到煮的非常軟爛的粽子，那根本不是南部粽真正的水煮粽不會煮這麼爛，而是口感軟嫩，涼了還帶些QQ口感。因此就算再累，我還是每 因此就算再累，我還是每年 ...
「肉商軍火庫」美福從1975年開始進口肉品，引進如美國SRF極黑牛、澳洲穀飼300天安格斯黑牛等，至今已是國內首屈一指的肉商與食品進口商，並在內湖開設美福食集超市、熟成21牛肉麵與本文要介紹的美福乾式熟成牛排館。
北部粽子是長糯米先蒸再過炒 (熟米/熟料) 長糯米口感上較Q, 圓糯米口感較黏. ... 另起油鍋分開 炸蝦米, 香菇, 再炸紅蔥頭, 紅蔥頭炸好要分開放, 避免被弄濕了就會失去香氣. (生花生加點醬油, 五香粉下去蒸約20分鐘.)
附註： 泡菜鹹味重因此蘋果丁不需泡鹽水，只需切好馬上拌入泡菜就不會氧化。 泡菜加冷開水只是讓它較為濕潤，不宜加太多冷開水免得粽子糊爛。 2016/6/10日新增 香辣美人腿拌粽 材料： 肉粽一顆、筊白筍1/2根、金針菇1/2把、紅辣椒一小段、蒜頭一粒 ...
2016年2月4日 ... 髮菜還需要處理嗎？ 如果因為處理錯誤或者不知如何下手，而沒有物盡其用，那就 可惜了這些製作不易的乾貨囉！因此本單元就要教大家年節中常用 ...
