國內宅配商機上看300億，業者搶業績卻疏忽溫度管控，成為隱形的食安風險。現為海洋大學食品科學系副教授張正明，七年來二度接受衛福部（時為衛生署）委託，調查食品物流業的溫度管理現況，並研擬法規建言，是國內少數這方面的研究權威，站在 ...
其中，低溫食品製造後成品之倉儲、運輸和陳列販售等物流部分的品質監控則在強調品溫控制和維持，亦即必須要使用具有制冷效果之冷凍/冷藏庫來儲存，並以冷凍/冷藏車來配送，及使用冷凍/冷藏櫃來陳列與販售。
現代科技在冷鏈物流產業上的應用,台灣鄰近國家紛紛力 爭發展成為亞洲首選的物流樞紐港，政府更積極推動全球運籌發展計劃，建構自由貿易港區、多功能物流園區及諸多引資配套措施，在在顯示亞太國家間劇烈競爭之事實。隨著全球化區域經濟的興起 ...
2016年11月27日 ... 運輸:以完備的冷凍車輛、搭配高質的保鮮容器，結合科技化的 ... 冷凍食品冷鏈之 各國要求. 6 ..... 耐壓強度高，一般冷藏（凍）庫地板須承受4~5噸/m2.
醫藥品因其產品之特殊性，在各國中皆受到衛生主管機關之監督及藥事法規之規範。以台灣而言，醫藥品是受到藥事法與現行藥品優良製造規範等法律所保護。 全球化趨勢下，藥品全球化市場日益活絡，同時基於成本與效益考量，越來越多的國際大藥廠 ...
食品低溫物流業者：係指以低溫食品為對象，經營倉儲、理貨、. 運輸及流通加工之 ... 食品良好衛生規範準則之規範，以確保食品之衛生、安全及品. 質。因此食品物流 ...
並整理國內外目前於低溫運輸物流之相關標準及法規；產業輔導方面亦蒐集並整. 理我國及 .... 溫倉儲設施、組織兩岸冷鏈聯盟並與工研院推廣快捷多溫共配冷鏈物流.
低溫食品物流管制作業指引 制定總說明 冷凍食品、冷藏食品等須溫控的低溫食品和其他加工食品最大的不同在於採 用「低溫控制技術」加工，以及全程低溫（冷凍食品-18 以下；冷藏食品7 以 下，凍結點以上）監控的倉儲、運輸和陳列販售，達到保存 ...
物流發展之產業環境與應用，作為台灣冷鏈物流與低溫產業流通銷售運籌模式之推動 ..... 另外倉庫業相關管理法規之適用對象為以保管他人物品作為營收之倉庫業者，.
《上下游》針對黑貓宅急便、新竹物流、台灣宅配通和嘉里大榮等四大宅配業者進行 ... 管理現況，並研擬法規建言，是國內少數這方面的研究權威，他說，低溫宅配引發的 ...
