2016年3月28日 ... 但冷壓看起來已經不夠唬弄消費者了，現在又有了新的說法：因為傳統製油法的過程 中有焙炒這道，既然經過高溫處理，當然不能算冷壓，要連焙炒都省去才是真正的冷 壓：純冷壓。 純冷壓的油真的好嗎？ 純冷壓的製程有其適合的油料作物，但不代表 所有的油料作物都適合這樣的製程。一般來說，食用油分成兩大類：一 ...
現代製油 工業，用己烷或汽油等化學溶劑，將種子薄片浸泡，因而萃取出種子中的油脂。這種工業己 ... 因而萃取出種子中的油脂。這種工業己 廣泛使用在大豆油、玉米油、菜籽油等沙拉油的製作過程 ...
而所謂的冷壓法即是採取第一種技術【壓榨法】，在「烘焙翻炒」這個步驟，有低溫、中溫與高溫三種，一般製油廠會憑藉其經驗，來決定烘炒的溫度與時間。而所謂的冷壓，是以小火焙炒，經過磨碎，低溫壓榨萃取油、過濾、靜置、再過濾後充填包 ...
2015年4月6日 ... 完成炒的步驟後，必須施以重力擠壓，這是榨油的最重要關鍵。我所看過的壓榨方法， 榨油工廠將芝麻擠壓成一個個直徑約45公分的大圓餅，以油紙包裹著，外圈用鐵箍 固定住，大約二、三十個芝麻大圓餅排成一長條，然後開啟機器，用重壓去擠出芝麻的 油脂。從蒸、炒、壓的流程走來，雖然動力從以往的獸力、人力改為 ...
2012年5月22日 - 冷壓油及熱壓油!對苦茶油及各式油品影響品質的一大因素，為什麼大多數的苦茶油會標榜冷壓呢?因為苦茶油本身即是高單價高營養的優質油品， ...
2015年4月8日 - 我們之前就有文章跟影片討論過芥花籽油的製造過程 中，到底經歷過多少化學手續，這次我們來看看其他人對健康油的看法. 到底為什麼要吃冷壓初 ...
市面上琳瑯滿目油品都標榜包裝冷壓初榨，那到底什麼是冷壓?? 什麼又是初榨呢?? 冷壓油簡單來說榨油過程維持在低溫下進行；而初榨油簡單說就是原料進行第一次 ...
油的生產製造是很大的學問，我們的老祖宗很早就知道如何從動物和植物中取得 ... 自從油品風暴之後，我最常被問到兩個關於油的問題是：「油罐上標示的『冷壓初榨』
【冷壓/熱壓油的迷思】. 雖然常聽說"冷壓"出的苦茶油..營養較不會流失. ... 何謂..冷壓製油? 熱壓製油?)) 只是依生產所用機械特性…及製程中殺菌過程.. 分為以下兩種：.
2017年3月16日 - 在食用油的簡介上都可以看到特級初榨冷壓油之類的介紹名詞，但名字不是取個純、榨就代表是好油，讓我們來一窺這些名字的意義，而不是看廣告 ...
