排骨拌麵(小)，麵條和排骨是分開放的，這樣也比較好，排骨酥度不會因為被湯頭浸泡 而有所下降，既然如此就先說拌麵這邊，麵條和調味跟雞肉拌麵的差異性不大，就不 再重複說明了。而配菜則變成油豆腐和火鍋料，還多了榨菜來提味，很奇妙的組合。 最後排骨外皮非常酥脆，帶有顆粒感，且吃起來還會有清脆聲音響起，雖然排骨厚度 ...
2017年4月9日 - 刀削麵對小高我的味蕊沒有多大的吸引力，因為小高平時吃麵食喜歡吃較偏細的麵條，但相反我太太卻是鍾愛粗麵條特別是刀削麵，今天要取悅我家老婆就決定吃刀削麵，小高常經過余家刀切麵用餐時段人潮滿滿，在台南市應該還有其他的分店才對，小高我今天是選擇我常經過的林森店用餐，這裡有很大優點就是路邊 ...
2014年8月20日 ... 檢視較大的地圖地址：台南市東區長榮路三段9號電話：(06) 2387038 ... 其實今天 本來是要去吃久昌飯店的，可是卻正巧碰壁，於是在友人提議之下我們就來到這間余 家刀切麵。 ... 菜單主要是牛肉的料理，另外也有豬肉、牛雜、捲餅等。
2017年5月11日 ... 位於台南市長榮中學旁的余家蔬菜刀切麵，一開始吸引拿鐵注意的是它的招牌，因為 拿鐵有一次經過停等紅綠燈時本來以為上面寫著刀削麵，可是拿 ...
2017年12月12日 ... 而雞腿肉質太過鬆散，不是我們喜歡的口感，至於香菇含水量很高，咬起來挺軟實的。 用餐時間:2017/12. 地址:台南市東區長榮路三段9號. 電話:06- ...
余家蔬菜刀切麵(9篇食記) 位於台南市地址：台南市林森路二... 電話：06-2...【台南 東區余家蔬菜刀切麵(長榮店) 】...【乖乖豬仁_臺南美食日記【北區】張記涼麵【東區】余 家 ...
2018年4月1日 ... 余家刀切麵‧小吃店台南市長榮路三段9號(06)238-7038 ……… ……&
台南小吃麵點-余家蔬菜刀切麵~茄汁牛肉麵~2. 20, May 2013 ... 余家主打蔬菜刀 切麵 騎樓座位區很寬敞，夏天吃麵也不算熱 今天吃牛肉 ... 台南市東區長榮路3段9號
東區：長榮路三段的余家蔬菜刀切麵說明： 這家在長榮路上， 靠近東寧路口， ... 不像 是一般刀削面那樣有點不規則狀還是呈現麵條狀,而且是綠色蔬菜麵不過它的湯就 ...
