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2015年8月6日 - 鮮奶酪跟布丁是我家必備媽媽牌小點心，因為實在不喜歡買市售的添加有的沒的～當然孝女阿母就要開始進行製作中啦！鮮奶酪真的是簡單到一試就上癮～然後小孩又愛吃～只好兩三天就做一次來滿足大家的胃口呀！ 其實鮮奶酪真的很簡單，自己做一次大概可以做好幾個，冰在冰箱內，隨時可以吃～ p.s我沒有添加 ...
但市售流質優酪乳種類眾多，購買雖然方便，但考慮到有人工添加劑，營養成份不如 原質優酪乳。有鑑於原味百分百的優酪乳，對健康的重要，因此中藍實業有限公司經 多年努力，研發出家庭式DIY優酪乳發酵機，強調自己動手做優酪乳，經濟省錢，營養 健康兼顧，而且新鮮美味，更可隨意調配果汁，無需喝入過多人工色素及化學合成之 副 ...
邱品齊醫師 王明勇食療養生專家 潘懷宗藥理所教授 賴宇凡營養治療師 生活魔法家陳映如 美味人妻KT謝凱婷 Amanda生活美食料理 健行筆記 農委會農業兒童網 食醫行市集 養生專欄 雲門教室 綠藤生機 梅門 看更多
敝人是食品系的學生，有時喜歡逛逛這個版， 無意間發現很多人對發酵食品之製作有時不是很了解！ 本著我的食品微生物的教授所傳授的精神--正確的微生物觀念， 我來分享一些有關優格製作之方法及原理，讓大家有個概念！ 首先是菌種：
樂活營養師 番薯富含膳食纖維，可以增加飽足感，且含有微量的蛋白質每100公克中僅含有1公克蛋白質，適合減重者食用。 樂活營養師編輯群
鮮奶跟優酪乳的比例就是三比一~這個比例是我試過最好的比例~ 優格在電鍋裡保溫時間越久會越酸喔~ 密封冷藏約可以食用5天 記得保留一些自製優格當菌種,再次加入鮮奶就可以讓家裡有源源不絕的自製健康無糖優格囉~自製優格的菌種活力比較不佳,我是 ...
其他健康食材 瘦身 【早安健康／周舒涵編譯】您知道嗎，吃舞菇瘦身比吃其他菇類還有效！只有舞菇才含有的特殊成分「MX Fraction」，被認為對瘦身非常有用，今天將由日本 ...
2014年5月17日 ... 據估計，全世界大約有八成的人，在四歲之後，身體內的乳糖消化酶就會消失大半。 因為缺乏乳糖消化酶，喝了鮮奶很容易產生脹氣或是腹瀉等不舒服 ...
酸乳酪有多種不同名稱，固態的稱「優格」（Yogurt）；液態的稱「優酪乳」、「酸乳」。由於菌種在牛奶裡分解蛋白質的不同程度而產生型態不同，市面上的商品會添加凝稠劑。優格以牛乳為原料，經過乳酸菌的發酵，酪蛋白分解為小氨基酸，比牛奶更易 ...
