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2016年9月23日 ... 註：1)檢驗必要性分為：√表示為「衛生標準」、○表示為「關注項目」、 △表示為「品質 規格」。 2)衛生標準及關注項目為進行現場評核、新增產品及追蹤管理作業之依據。 品質規格為食品工廠自. 主管理之依據。無衛生法規及國家標準者，依廠商自訂之 產品規格或廠內管制基準。 3)衛生法規或是國家標準有更新時，廠方應 ...
2016年9月23日 - 註：1)檢驗必要性分為：√表示為「衛生標準」、○表示為「關注項目」、 △表示為「品質規格」。 2)衛生標準及關注項目為進行現場評核、新增產品及追蹤管理作業之依據。品質規格為食品工廠自. 主管理之依據。無衛生法規及國家標準者，依廠商自訂之產品規格或廠內管制基準。 3)衛生法規或是國家標準有更新時，廠方應 ...
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餐具衛生標準 協作平台地圖 冷凍食品類衛生標準 冷凍食品類衛生標準 中華民國 76 年 ... 者，其調理方法 。 冷凍生食 用魚介類 十萬以下 10 以下 陰 性 15 以下 冷凍 水果類 十萬以下 ...
現行食品衛生標準對不需再經調理即可供食用之一般食品之微生物. 限量為大腸 ... MPN/g 以下；食用冰塊之微生物限量為生菌數100 CFU/ml 以下，大腸桿菌 ..... 餐具存放. 整潔. 抹布定位. 存放. 外帶容器. 存放避免. 污染. 建議包裝用容器應保持密閉 ...
生熟食混合即食食品類衛生標準第四條修正總說 明 為合理管制生熟食混合即食食品類之微生物限量，並依據食品衛生 管理法第十條規定：「販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準；其標準，由中央主管機關定之。
目的檢測生產車間空氣、操作人員手部、與食品有直接接觸面的機械設備的微生物指標，生產區域環境當中病原微生物的監控，達到規定標準，以控制食品成品的質量。參照標準中華人民共和國國家標準《一次性使用衛生用...
衛生福利部 令 中華民國102年8月20日 部授食字第1021350146號 修正「冷凍食品類衛生標準」。附修正「冷凍食品類衛生標準」 部長 邱文達 出國 次長 林奏延 代行 冷凍食品類衛生標準修正條文 第 一 條
衛生福利部食品藥物管理署公告之檢驗方法「食品微生物之檢驗方法–生菌數之 ... 現行法規以檢測食品中「衛生指標菌」來監測食品安全及品質，檢驗項目包括「生菌 ...
