分子廚藝
賽煒傑創意料理 新北市
賽煒傑創意料理經由林忠慶開業於新北市土城區金城路三段162號已有4年3個月(2015-07-30),開立統編:37886608提供消費者餐館業|超級市場業|飲食業|百貨超市業各種商品·技術·服務。…
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富春手作料理私提供:料理課程,廚藝課程,廚藝教室租借,會議室租借,等空間租借與廚藝教學服務.
學(經)歷 中國文化大學-觀光休閒事業管理所 碩士 元智大學博士班(進修中) 學術專長 中餐烹飪、服務品質管理 專業證照 行政院勞委會 乙級證照-中餐烹調 行政院勞委會 丙級證照-中餐烹調 行政院勞委會中餐烹調乙丙級術科監評委員 行政院勞委會中餐 ...
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文／傑夫．波特 2013年03月28日 做菜究竟有什麼好怕的？我們為什麼害怕進廚房？正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言：「事情真的沒有那麼難，就算燒了晚餐，最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩：探究真正飲食科學.破解廚房祕技.料理 ...
科技學習新紀元 資訊科技已成為現今生活不可分割的部份。我們相信透過將科技元素融入校園生活可誘發學生使用資訊科技的潛能；借着電子學習的互動經驗，讓學生跨越傳統學習界限，靈活地建構知識，提升學生的學習效能。
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2017年4月22日 ... 法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的三星料理大全：30組法式套餐以五季概念詮釋食材的 巔峰之作. La cuisine des cinq saisons .... 本書收藏了大師30組套餐及90道私房 料理食譜，完美呈現法式廚藝的魅力與精髓，更是將料理的藝術性呈現到極致的經典 之作。 「通常，越簡單則越不 ... Thomas Chien餐飲廚藝總監簡天才
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2012年5月18日 - 美食絕對有道理，提升廚藝「靠科學」！ 分子廚藝之父提斯（Herve This）權威代表作，用科學分析美食的必讀經典。 好吃，說不出道理嗎？其實美食 ...