佇立山城的客家精神-勝興客棧. 苗栗‧ 勝興‧ 老地方傳承‧ 回憶‧ 滿城香智慧‧ 生命‧ 佇山城 客人‧ 親人‧ 一家人 來苗栗的客人有福了，來到這傳承傳統的老地方， 來聽 勝興客棧 講古吧！這裡有四代超過百年的故事。 聽聽看，黃菊枝老奶奶正說著客家傳統生活與料理的智慧； 摸摸看，勝興客棧這百年上一磚一瓦的足跡； 聞聞看，這飄滿山城 ...
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客家米食／ 山城本舖. photo. 『山城本舖』為勝興客棧傳統米食醬菜的延伸品牌，主要 生產一系列手工客家米食、醬菜、乾果等伴手禮，廣受消費者好評，到訪三義的遊客 幾乎是人手一盒，慕名而來。
粄仔」是客家人傳統的米製食品，不僅平時當點心食用，每逢蒔田割禾、年度祭祖、 廟會祈福、婚壽喜慶的日子，村頭總不忘了「打粄仔」以示慶賀；遇到春節、端午、中秋 三大節慶，以及元宵、清明、中元、冬至等民俗節氣，當然更要打粄應景了。琳瑯滿目、 各式各樣的「粄」，種類之多不下數十種。 在物資較為匱乏的年代裡，打粄過節，除了 能 ...
水美店位於木雕街上，由第三代大哥劉科良經營，目前積極培養第四代接棒。水美店 的客家料理融入創新概念，有別於勝興店的傳統料理方式，近幾年更創立『山城本舖』 第二品牌，開發一系列的客家米食、醬菜、乾果等伴手禮，廣受消費者好評，到訪三義 的遊客幾乎是人手一盒。 水美店二樓是老奶奶廚藝教室，有針對家庭主婦、親子等 ...
位於苗栗縣三義勝興車站前的勝興客棧，前身是鐵路貨運行，一磚一瓦則是世居此地 的劉家阿公，取自民國二十四年大地震毀的龍騰斷橋的廢磚，現以經營專攻客家菜的 餐廳。經過一甲子歲月的洗禮，勝興客棧謹守延續著勤儉樸實的客家精神，也帶動了 三義勝興車站周邊的興盛繁華，車站的景色隨著時代變遷物換星移，而勝興客棧也 ...
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目前勝興客棧有兩個據點，除勝興店外，還有位於水美街的水美店；勝興客棧第三代大哥 ... 適合四人小份，除下述品項外另有手路菜、勝興豆腐及客家米食料理共計6道 ...
請於預定用餐日三天前訂餐，恕不接受三日內訂餐。 三日內訂餐，如準備不及，系統將取消訂單並全額退費。 和菜(桌菜)部分售價為十人一桌之價格，超過部分，依每人 ...
