民以食為天，食、衣、住、行，食佔至我們人民第一順位，不管高官、總統、甚至是小老百姓，只要是人都離不開飲食。飲食市場，自古以來是不會被市場所淘汰，只有不斷的創新，競爭越厲害，才會不斷地創造出更好、更多、更精緻的美食。 全球有70億人口，亞洲佔了30億人口，每天眼睛張開就是糧食，全球落後國家為了糧食爭奪而戰爭。
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