除了保有熱情，應該也是因為「固執認真」，才能一直保持領先吧！ 從16歲開始，一半時間在校學習各式食材成分與特性，另一半時間則在德國慕尼黑學習烘焙糕點， 直到22歲，麥可還以第一名成績大學畢業，並取得德國政府表揚。
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