古人在夏天吃的冰可以通过窖冰和制冰两种方法获取： （一）制冰我国古人发明了硝石制冰的技术，唐朝末期,人们在生产火药时开采出硝石。它是一种白色味苦的晶体，是矿产，喜欢呆在低温的墙脚下，颜色如霜，因此又被人称为“墙霜”。 人们在无意中发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。于是很快有人利用硝石的 ...
現代人要冰塊，直接從冰箱冷凍庫拿出來就有，但以前古代沒電的情況下，又是如何製冰保存的呢？北京故宮上個月開放了清朝乾隆年間的冰窖，當時製冰保存技 ...
2016年6月22日 - 制冰用的硝石. 硝石溶入水後，可以用降溫結晶法或蒸發結晶發將硝石再提出來重復使用。有了這種技術，就大大促進了古代制冷市場的繁榮。 民以食為天，. 制冷市場的繁榮，. 必然帶來夏季飲食的新突破. ▽▽▽▽▽▽. 冰飲. 當夏天制造冰塊成為可能後，市場中也出現了“冰鮮”，人們打撈的海産品，通過冰的冷凍運輸的 ...
在古代，帝王們如何有辦法在夏天吃冰?唐宋時朝的製冰技術在唐朝時，就已經有製冰機這種玩意兒，其方法是用硝酸鉀溶解時吸收熱的原理，使容器中的液體物質變冰涼甚至結冰，因此夏天時也不用怕沒冰品享用，遇到酷暑皇帝嬪妃也可以在冰涼中度過。唐宋時，宮廷或是大餐館中會利用米漿˙牛奶˙香料˙水果跟糖製作成凍糕，也就是 ...
2016年9月13日 - 2016-12-27. 大明湖畔是國內製冰業發展比較早的地方（知道皇上為什麼喜歡來這裡了吧？）聽一位老濟南詳細跟我講過古代製冰的方法，跟大家分享下。其實雖說是製冰，其實是「存冰」的方法。每年冬天，在大明湖水完全凍結的時候，大明湖附近（北岸較多）的幾個村子的村民就開始準備存冰。首先得準備存冰地點。
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在台灣常見的冰種，居然剉冰、冰沙、雪泥冰、雪花冰、. 枝仔冰(冰棒)、泡泡冰、叭噗冰(冰淇淋)及凍飲等8類左右。 玉井芒果無雙、特濃雪花甜品專賣店05. 而小編所住的基隆，有種冰是大家都熟悉的，. 就是基隆廟口夜市的泡抱冰。說也奇怪，在沒有搬到基隆之前，. 到基隆廟口還去買泡泡冰來吃，但現在已經不會了，. 最主要是口味不是很 ...
2014年8月7日 - 在一个大盆里倒一些水，再放入一个小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝石，小盆里的水就会结成冰。古代的宁波制冰厂都会用这种方法来制作冰块。 硝石溶入水后可以用降温结晶法或蒸发 ...... 因此，很有必要找出一个好办法，来大量制造尺码整齐的天然冰块。 由于有幸遇到一个好伙伴，图德终于使这个 ...
冰成冰的原理。。。原理跟现代一样啊，物理原理又不会变。区别是我们现在随时可以 模拟，古代只能等冬天自然形成冰。 然后在冬天疯狂搜集冰块，敲 ...
2013年8月14日 - 將冰塊如果可以保存到夏天，就可以用來製造冷氣，來製造冰棒。這種技巧，在沒有電冰箱的台灣早期與民國初期，我都曾經見識過，當然不是親眼看 ...
