二訪生計食品之糕餅類~芝麻綠豆糕~一塊糕品嚐師傅手藝。許久之前曾介紹過生計食品，美好的印象一直讓我念念不忘生計食品的其他產品--糕餅，一直苦無機會二訪是因人家鮮少在古亭捷運站轉車，於是在久違了九個月後，終於能一嘗宿願購買人家渴望 ...
秀鳳碗糕 由一對親切的夫婦經營，店內目前主要以碗糕為主，搭配豆腐湯和貢丸湯，多年前三立電視台曾到店採訪，也曾多家媒體介紹過的美食小吃，他的碗糕和豆腐湯是最讓人懷念的家鄉口味，好吃的程度經常有遠方的客人專程跑一趟，喜歡古早味的 ...
老師傅重現即將失傳的78道糕點， 從宮廷點心艾窩窩、古早味的鳳片糕、芋粿巧。 製作技法全圖解，全書超過上千張步驟圖， 讓你在家也能親手做出經典糕點。
「麵食」： 永康牛肉麵 千萬不要在飢腸轆轆時光臨這牛肉麵店，因為餓著肚皮站在店外人龍中只會加倍難受。吸引眾人前來的是其川味牛肉麵，濃郁的湯底鹹辣帶勁，味道濃重。招牌紅燒牛肉麵選用半筋半肉的澳洲牛腱，熬煮超過4小時，肉味濃 ...
張尊禎 民國五十九年生，水瓶座。 輔仁大學中文系、台北藝術大學傳統藝術研究所畢業。 喜歡旅行、登山，最高記錄曾在喜瑪拉雅山海拔5100公尺處歷險20餘天。 曾為資深出版編輯人，編著過近百本旅遊、生活類叢書，文章及攝影作品散見各大報章雜誌 ...
直至煮成一麵糊，就是湯種。看見搞拌時出現在麵糊表面的一條條線紋嗎？如果有，即是湯種煮好了。 《65 C湯種麵包》這本書的理念。當然可用溫度計準確地去煮湯種。嫌麻煩的話，不用溫度計也行。其實，我 平時 煮湯種都沒用溫度計的.
滷味－鄧師傅滷味是以西餐理念經營滷味，乾淨清爽的進餐空間，讓來嘗滷味的人晉升為美食的享受；由於是採用空廷祕方來燉煮，這裡的菜色都十分的入味，香滑腴嫩的滷蹄膀更是老饕們的最愛。除了滷味之外，也備有多道精心料理的家常美食小菜，均 ...
書名：鹿港尋味：揭開「正宗古早味」蘊藏的飲食傳奇，語言：繁體中文，ISBN：9789863209331，頁數：272，出版社：天下文化，作者：心岱，出版日期：2016/01/29，類別 ...
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