2018年1月28日 - 古早味滷肉飯-肉燥飯是非常下飯的料理，從父親手上傳承下來的非常傳統的手切作法，我也很自豪認為我煮的比小吃店的還要好吃。我煮肉燥習慣自己切不用絞肉， 因為這樣口感更好，也維持傳統古早味，當然也可以直接買絞肉煮，不過口感真的就差很多。 煮肉燥的肉最好帶皮，煮出來帶有膠質的肉臊口感更，滷好的 ...
#1 阿丹 於 2014/07/03 23:10 最後一張，怎麼右上角有一隻大螞蟻？ 哈哈 對呀牠怎麼爬上去了啦 Nata 於 2014/07/09 14:05 回覆 #2 霸子 於 2014/07/03 23:15 看起來真的有勾引到我的食欲 XXXDDD
難得做了一個沒有東拼西湊混血菜式的純和風便當，從裡到外都非常應景，我要給認真的自己一個讚。（秋意濃～離人心上秋意濃～） 【鮮菇炊飯】 秋季的日本是愛菇人的天堂，超市裡放眼望去一片菇海，種類多到我連名
2016年10月9日 - 完整食譜Recipe. 捲起袖子，來下廚吧！ 關鍵食材：. 槽頭肉1kg 切丁/ 紅蔥頭200g 切片. 糖100g / 胡椒1大匙/ 五香1小匙. 醬油膏1 / 大匙醬油100ml ...
2016年12月20日 - 台南福生賣的肉燥飯是帶皮肥肉燒滷的肉燥，賣肉燥飯已經50多年的福生老闆吳福南強調是按照古早傳統的做法滷肉燥，同時在食材挑上也不馬虎。
2016年4月4日 - 【台南肉燥】1.g的豬絞肉，可用五花肉或胛心肉，油瘦的比例為4:6；2.起油鍋，開大火，下一大匙的油，放入絞肉偏炒；3.因為是大火，要快速翻炒，把肉 ...
食材：. 帶皮肉燥1200g(2斤)(豬背肉)(須切約1cm立方)、蔥酥75g、蒜酥75g、胡椒粉2大匙、五香粉1大匙、甘草粉1/2大匙、碎冰糖75g、醬油110mL、味素3大匙、蒜頭 ...
台南肉燥材料: A 豬五花絞肉(有肥有瘦的) 半斤(300克) B 紅蔥頭酥(油蔥) 一杯~~一杯 ... 【麻煩肉燥食譜】 ... 要看圖解的人請自行前往欣賞Nelson's 懷念故鄉味~滷肉飯)
