授課老師. 江昇鴻. 最高學歷：國立空中大學. 現職：點一下人文科技有限公司. 相關學經歷：點一下人文科技有限公司-執行長台南市東區樂齡學習中心講師勞動力發展署-企業雲端整合應用講師點兩下電腦工作室網站行銷規劃師台南市社區大學點兩下資訊社講師耳穴家庭保健研究推廣協會-耳穴保健師. 上課時間, 每週二晚上07:00～09:50 ...
豐富的生態保育、人文、歷史，不容錯過！ 來到台江國家公園，還要記得順遊週邊 景點，. 像是媽祖宮社區的漁塭體驗，鹿耳社區的在地風味餐，. 椰庭景觀餐廳的古早 味粉圓DIY，. 台江四草湖竹筏遊，四草砲台，. 四草大眾廟，紅樹林綠色隧道，四草 漁港，. 盬田生態文化村(安順鹽場)、鹿耳門天后宮，. 供應最青海鮮的媽煮妙小吃餐廳 等等，.
作者：吳比娜導演：翁英修這碗虱目魚麵線，呈現尋常家庭餐桌上的滿足與愉悅！懂得吃虱目魚的台江人，對不同魚體部位有著精巧的認識，從頭到尾都可以食用，甚 ...
作者：吳比娜導演：翁英修鹽產豐富的台江地區，善於將魚蝦貝類、蔬菜等用鹽醃漬成kê，作為保存食物的方式。kê怎麼製作、吃起來滋味如何？它所蘊含的是物質匱乏 ...
台江古早味/在地新鮮食材料理/東香台菜海產餐廳愛心總舖師/乙級料理達人/ 蔡瑞成.
作者：吳比娜導演：翁英修台江地區常見野菜─鳥莧，散佈於路旁、荒地及田埂，從花、葉到莖都可食，可汆煮、炒蛋，或佐以小魚乾熬成粥。如何取用野菜、如何吃野菜 ...
作者：吳比娜導演：翁英修豆仔魚，一般在市面上少見的美味！通常要在養魚人家把魚塭水放乾清魚池時，才會捕獲，或是在退潮的潮溝裡抓到。鹽沁(加鹽烹煮)過後，滲出 ...
作者：吳比娜導演：翁英修將月桃葉熬煮出香氣後，加入自製地瓜粉攪拌成稠狀，以冰塊加速凝結，待沉澱後摻入點糖水，即是夏日的一道涼品。
2017年9月10日 - 台江國家公園《尋訪台江古早味：歷史、風土與人情的飲食故事》新書發表會，歷史風土與人情的飲食故事，廚師料理人說菜佐演奏大師陳中申樂音悠揚，河海交界的台江國家公園，孕育了豐富的生態資源，仰賴台江生活的先民在沿海一帶發展出獨特的飲食常民文化，台江國家公園管理處在2015年從歷史、文學、田野調查 ...
2017年9月10日 - 台江國家公園《尋訪台江古早味：歷史、風土與人情的飲食故事》新書發表會，歷史風土與人情的飲食故事，廚師料理人說菜佐演奏大師陳中申樂音悠揚，河海交界的台江國家公園，孕育了豐富的生態資源，仰賴台江生活的先民在沿海一帶發展出獨特的飲食常民文化，台江國家公園管理處在2015年從歷史、文學、田野調查 ...
