2016年6月22日 - 一到夏天，啤酒便成為許多人不可或缺的解暑飲品，或許你知道啤酒是由啤酒麥、啤酒花、酵母粉、水等組成的，那你知道清涼解暑的啤酒是怎麼釀造出來的嗎?今天就跟小編一起來學一下啤酒的釀造過程吧!
2016年8月7日 - 要釀造一杯可口的啤酒並非很簡單的事情，而是需要經過數個步驟，從不同的發酵方式、煮沸時間與溫度等，都會影響啤酒的風味。
啤酒的製造過程稱為釀造，在家庭作坊或工業化的工廠均可釀造啤酒。非營利性質的啤酒釀造一般稱為家庭釀造。釀造啤酒通常會受到國家的法律和稅收方面的管制。在19世紀晚期，各國通常僅允許酒廠進行商業運營。
啤酒的製造過程 中仍不出『製麥』、『糖化』、『發酵』、『熟成』、『過濾』、『充填』等程序，非得經過一連串的粹煉，才能將看似不起眼的大麥蛻變成滴滴香醇可口的啤酒 ...
當我們了解到啤酒的釀造過程時，就能體會釀造出啤酒的不是人類而是微生物。正由於有著能夠分解糖分的酵母，啤酒才能釀造而生。
一般釀造啤酒多使用大麥，但也有使用小麥或裸麥等穀物所製成。麥子發芽後約增加50 ... 儲放而不變質，溫度定在55 的目的是不讓麥粒中的澱粉酶被高溫所破壞，並且能在乾燥的過程中同時進行澱粉的糖化 ...
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台灣三麥成立︰. 謝董回到台灣之後，將心裡所想的化為行動，砸下重資及時間積極 跟德國方面溝通，了解各方面的技術，只為引進這項技術，在台灣生產，過程中克服 許多的問題，從啤酒的%數開始克服、到水源的尋找，經過二年多的時間，終於成立台 灣三麥酒業股份有限公司。 目前公司有生產綠啤、黃啤、黑啤等三種口味，三麥各俱 ...
啤酒的簡介. ... 全麥啤酒是以麥芽、啤酒花及水為原料發酵而成的酒類。 .... 的水氣、 氧氣，在嚴密的溫度、溼度控制下，讓大麥適度發芽（綠麥芽）後用熱風乾燥為製麥。
