凱薩琳麵粉(流淚吐司專用). 日本凱薩琳高筋麵粉(流淚吐司專用粉)，選用最優質小麥心磨成，粉質細緻幼滑，加上吸水性較強，做出來的吐司質感特別鬆軟、有Q感，不易老化，更散發天然麥香味，有別於一般普通麵粉，因此價格較高. 日本, 1kg, $28.00 .... 日本日清薄力粉/小麥粉(低筋麵粉)(. 日本, 1kg, $30.00, $28.50. 24902110341751 ...
位於法國的GMP(Grands Moulins Paris)，是全世界歷史最悠久、最具聲望的麵粉生產商之一，被譽為歐洲最富盛名的麵粉世家，專注於製造高品質的法國麵粉，這些高品質的麵粉，以“莫比Moul-Bie”為品牌販售。對GMP而言，製作麵包就是一門藝術，為了掌握最佳的小麥品質，GMP 甚至運用衛星圖，以掌握小麥的收成狀況。GMP的卓越 ...
2014年4月25日 ... 當初會買喜願的麵粉，就是看上它無添加的優勢，加上又是本土農作物，所以優先選 購。 現在竟然隨著「 ... Mong says: 當初會買喜願麵粉,是因為它的天然、無添加物，但 今天要再次購買時發現它開始含添加物，讓人感到失望!!! .... 看了大家超專業講了 好多無添加小麥麵粉,但是哪裡可以買到無麩質麵粉呢？台灣有沒有 ...
親愛的朋友晚安： 喜願小麥「麥田狂想曲之山海交響篇」海之篇音樂會，即將在3月16日（六）嘉義東石十甲有機農場舉行，有別於3月2日在阿里山新美部落的恬靜閒緻，東石展現 ...
2015年8月10日 - 撰文．攝影／程如晞. 說來慚愧，七月一日辦的這場記者會，拖拖拉拉了一個多月， 一直寫不出來。一來因為想好好寫，二來有好多接續而來的活動和雜事，分了我的心。 這星期來花蓮「E」的真誠農莊過生日，趁著蘇迪勒颱風吹過後的平靜夜晚，趕緊定下心來寫分享文。 這場記者會的主題是：台灣有小麥，好好！由宏捷食品 ...
【高雄】麵包工場～人工培養酵母的自然美味！終於讓我在高雄找到好吃的麵包了！。還記得上一回我跟菜市子去給自由時報週末生活版拍照試吃鬆餅pk那次吧！我們見報當天，剛好在同一份報紙裡，其他的版面有介紹這家麵包店，劉師父跟我們同一天 ...
二、氣候與土壤 氣候 小麥為原產溫帶之作物，主要產地分佈於北緯 30 度至 60 度；南緯 27 度至 40 度之間。其生育初期須適量的雨水供其生長，但在成熟期則需要乾燥之氣候為其適宜之氣候環境。 台灣小麥栽培適期為秋冬季，即十月中下旬至翌年三月 ...
新鮮的麵包若吃不完，可以分切成適當的大小放冷凍保存，要吃的時候再放置常溫解凍，表面噴點水回烤3~5分鐘，美味依舊^^ 雖然一個麵包要價 350 元，貴桑桑的無花果給得也沒有想像中的多，但這款麵包份量之大也夠嚕咪和嚕咪麻吃上一個星期，而且 ...
美國小麥協會台灣辦事處 美國小麥協會在台灣成立辦事處，開始於 1967 年。第一任的駐台辦事處代表為 Winn Tuttle 先生成立台灣辦事處，同時提供服務台灣麵粉業界。1969 年由 George Wood 先生接任，成立麵食推廣會及南港烘焙訓練班，與麵粉公會一起從事 ...
2016年8月11日 ... 因為台灣小麥的量不多，鮮少純以其為材做成麵包，但即便如此，加入台灣小麥做成 的麵包，滋味還是有所不同，一起來嚐嚐吧！圖片說明：鬼怍烘焙研究所。
