台灣自荷蘭統治時期即有製糖業的經營，在日本統治期開始蓬勃發展，並逐漸由傳統的糖廍、改良糖廍轉型為現代化新式製糖工場，而台灣第一間新式製糖工場 橋仔頭製糖所，是由日本三井株式會社之子公司「台灣製糖株式會社」於1901年設立，而後新式 ...
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2018年3月14日 - 雖然本公司在最快時間內做出解釋：砂糖在煉製過程中，是以甘蔗為原料，所以也叫做「蔗糖」；而製糖過程，先提煉出來的是「黑糖」，再將糖蜜分離（即分蜜程序），才是大家所熟識的「二砂」或「特砂」。 或許聽聞此話，很多人仍舊一知半解，以下特借台糖通訊一偶，介紹製糖與煉糖的過程及各類糖品給大家認識，希望能為 ...
1921年，鹽水港製糖於花蓮港廳鳳林區馬太鞍設立花蓮港製糖所大和工場，每日壓榨甘蔗量為1,000公噸，並以鳳林的北清水溪為原料採集區界線；因大和工場設置初期原料供應不穩定，其與花蓮港製糖所壽工場經常相互支援。隨著製糖重心逐漸南移， 1929年大和工場的產量開始超過壽工場，成為鹽水港製糖在花東地區的生產主力。
台灣糖業股份有限公司（簡稱：台糖；英文譯名：Taiwan Sugar Corporation，簡稱：Taisugar；臺證所：1237），是臺灣農產業規模最大的企業之一，於1946年5月1日在中華民國上海市成立，當時名為臺灣糖業有限公司，在接收日本所屬在臺各糖業相關機構後，於1947年1月19日將總部搬遷至臺灣臺北市，等舊會社民股處理完畢，才於1948 ...
玩全台灣旅遊網提供高雄熱門景點,包括彩虹教堂,鹽田彩繪村,寶來溫泉,彩虹山大佛(六龜大佛),旗津貝殼館,多納吊橋,大魯閣草衙道購物中心(F1級卡丁賽道),橋頭糖廠藝術村,愛河,大世界國際村（已歇業）,旗山老街,西子灣風景區,情人谷,駁二藝術特區,月世界 ...
中研院台灣史研究所所長謝國興指出，中華民國在1931年在台北設有「中華民國駐臺北總領事館」，在法理上中華民國完全承認日本對台灣統治的合法性。「日據」則是意味著日本或者非法、或者不被國際社會承認的情況下佔據並統治台灣，「日治 ...
PRODUCTS LIST. 巧克力. 在烘焙與西點的世界中，巧克力可說是應用度最高、最受顧客喜愛的素材之一，必須同時講究美味與口感。德麥提供店家各類型頂級進口巧克力，以滿足消費者挑剔的嘴 ...
位於法國的GMP(Grands Moulins Paris)，是全世界歷史最悠久、最具聲望的麵粉生產商之一，被譽為歐洲最富盛名的麵粉世家，專注於製造高品質的法國麵粉，這些高品質的麵粉，以“莫比Moul-Bie”為品牌販售。對GMP而言，製作麵包就是一門藝術，為了掌握最佳的小麥品質，GMP 甚至運用衛星圖，以掌握小麥的收成狀況。GMP的卓越 ...
台糖製糖 、煉糖流程圖 糖的分類 糖的分類依型態而言有固體糖與液態糖。 固體糖依製程有分蜜糖與含蜜糖兩類：在結晶工具中以穩定結晶的方式煮成糖膏並以分蜜機中利用離心力將糖粒與糖蜜分開，得到具有蔗糖晶形的砂糖稱為分蜜糖（例如二砂 ...
