規模，令我們好奇的是，洋蔥餐廳是藉由什麼樣的經營管理，使得在眾多的連鎖牛排館中，. 占有一席之地。 二、研究目的. 1、探討洋蔥餐廳之企業沿革、理念、策略以及文化。 2、探討洋蔥餐廳之行銷組合策略（5P）。 3、提供洋蔥餐廳在行銷管理上的建議。 三、研究方法. 本研究方法採文獻分析法，蒐集與洋蔥餐廳相關的報章雜誌、網路 ...
一、 台灣住宿餐飲業 吸引投資理由 1. 台灣的住宿餐飲業者多為中小型企業，對市場上的需求變化有 ... 表5 餐飲業營業額 單位：新台幣億元 分 業 年 營業額 餐飲服務業 2011 3,721 2010 3,447 2009 3,218
1. 2014 年餐飲業經營企業家數共127,413 家，較2013 年124,033 家增加3,380. 家。 其中餐館業達95,790 家為最多，其次為飲料店業19,175 家，而餐飲攤. 販業計有 10,073 家企業經營，但其總資本額僅約新臺幣3.5 億元。 2. 2014 年整體餐飲業營業 額達4,043 億元，內銷金額約為外銷營業額的298.25. 倍，顯示餐飲業相當強調國內 市場 ...
本研究以台灣本土知名連鎖餐飲業 者王品集團做為研究對象，該集團旗 下共有10個連鎖餐飲品牌。王品集團於1993 年成立時，以新台幣149 萬 元創立最初的單一品牌：王品台塑牛排到目前成為多品牌餐飲，期間雖然 ...
在現今的社會中，有些餐廳能在餐飲業. 中脫穎而出，獲得消費者的青睞，擁有屹立不 搖的地位，讓我們想更進一步去探. 討，是否行銷是成功的關鍵之一，藉由行銷策略能 將餐廳口碑相傳，以打響品牌. 知名度。 二、 研究目的. 1、 研究王品集團經營狀況. 2 、 了解王品行銷的策略. 3、 以五力分析及SWOT 分析探討王品之經營. 三、 研究方法 .
激烈，為何王品能持續稱霸連鎖餐飲界？王品的利基為何？本小組想要. 探討王品從 1993 年成立後的發展歷程，以及能奪下近5 年連鎖餐飲業冠. 軍的經營及行銷策略和 消費者消費行為及滿意度分析。 二、研究目的. (一)探討王品集團從1993 年成立至今 的發展歷程及行銷策略。 (二)以SWOT 分析王品在連鎖餐飲市場所佔的利基。
四）統計消費者對於王品餐飲業的滿意程度. 三、研究方法. （一）文獻探討︰從書籍與 網路查詢資料. （二）SWOT分析：由優勢、劣勢、機會、威脅來了解企業. （三）問卷調查 ︰藉由發問卷來了解及統計顧客的看法. 四、研究流程. 擬定主題→研究動機與目的→ 蒐集資料以及參考文獻→研究經營方針→問. 卷調查→問卷統計和分析→結論.
2011年8月15日 ... 摘要：隨著我國经濟的高速增長和廣大城鄉居民收入水平的不斷提高，人們的飲食 方式發生了巨大的變化，與此同時，我国政府在“十二五規劃”中提出了“擴大內需， 加快產業結構調整”的方針政策，為餐飲業發展提供了機遇。對餐飲業進行了SWOT 分析，並針對問題提出相應的對策。 關鍵词：餐飲業；SWOT分析；對策.
2012年10月19日 ... 形戰力。 關鍵詞：陶板屋、SWOT分析、危機處理 ..... 是餐廳之定義及種類，第二節 台灣餐飲業的分類法，第三節是經營方式的. 分類法，第 ... 第二節餐飲業特性. 一、依 高秋英、林玥琇(2004)之分析，餐飲業的特性，包括：. (一)、不可觸知性. 顧客在未 進入餐廳用餐之前，很難從menu 或其他方面來真正判斷餐廳. 商品品質 ...
本研究以貴族世家加盟連鎖餐廳為個案，進行深入訪談，以了解影響餐飲業競爭優勢 的因素。本研究根據訪談內容，發現影響餐飲業經營之競爭優勢的關鍵因素，主要 ...
