咕噜肉是家喻户晓的美味菜肴，看似简单，但要做到好吃，尤其是把握好口味酸甜适中，肉质脆嫩还是有诀窍的。首先是挑选新鲜的不肥不瘦的梅头肉（完全瘦肉和过多肥肉做出的咕噜肉口感都不好）。第二、要用料酒和白胡椒将肉块腌制去除腥味。第三、肉块油炸过后要复炸一次，这样浇上汁后仍然会有酥脆感。第四、调汁也是关键的 ...
外婆家小吃坊的推荐菜: 菠萝咕咾肉，查看更多大众点评网用户对菠萝咕咾肉的评价、查看菠萝咕咾肉的图片，体验外婆家小吃坊菠萝咕咾肉的做法与口味。
悦宴精菜坊的推荐菜: 菠萝咕咾肉，查看更多大众点评网用户对菠萝咕咾肉的评价、查看菠萝咕咾肉的图片，体验悦宴精菜坊菠萝咕咾肉的做法与口味。
四叶草食坊的推荐菜: 菠萝咕咾肉，查看更多大众点评网用户对菠萝咕咾肉的评价、查看菠萝咕咾肉的图片，体验四叶草食坊菠萝咕咾肉的做法与口味。
2013年10月19日 - 簡單又好吃的炒米粉，你們都可以在家裡自己輕鬆做的。」香港米其林二星餐廳主廚鄭錦富當旋風來台於記者會現場示範教學，平凡的家常菜透過他的一雙巧手，彷彿重生的美味。(君品酒店,鄭錦富,名人坊,米其林餐廳,美食情報,咕咾肉,炒米粉)
2015年4月25日 - 楊為仁 ／高雄報導．攝影. 香脆咕咾伊比利豬／760元一般咕咾肉切塊，富哥卻切片，肉質嫩脆、醬汁酸甜，滋味一流。（楊為仁攝）. 鄭錦富跨海來台展店，把香港名人坊菜色原汁原味帶進台灣。（楊為仁攝）. 芙蓉蒸蟹鉗／時價粗壯蟹鉗裡的蟹肉鮮甜無比，底層是以蛋白和高湯製成的芙蓉豆腐，口感滑嫩細緻。（楊為仁攝）.
查餐厅(永新坊店)的推荐菜: 菠萝咕咾肉，查看更多大众点评网用户对菠萝咕咾肉的评价、查看菠萝咕咾肉的图片，体验查餐厅(永新坊店) 菠萝咕咾肉的做法与口味。
兰桂坊餐厅的推荐菜: 菠萝咕咾肉，查看更多大众点评网用户对菠萝咕咾肉的评价、查看菠萝咕咾肉的图片，体验兰桂坊餐厅菠萝咕咾肉的做法与口味。
住在台中的觀眾朋友有口福了！又有一間香港米其林一星餐廳來台展店，與添好運打對臺，同樣落腳百貨公司，不同於添好運的平價路線，這間名人坊走的是中高價位 ...
