中美洲為連接南北美洲的陸橋,共有七個國家,分別為貝里斯、哥斯大黎加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿馬。中美洲七國皆生產咖啡,其中瓜地馬拉、哥斯大黎加與宏都拉斯為全球咖啡出口國前十大。
國別:哥斯大黎加 產區:塔拉珠 莊園:拉米妮塔La Minita 品種:caturra、old hibrido 處理法:水洗發酵、後段先日曬再低溫烘乾 等級:SHB 外觀/缺點數:綠色 0d/350g 地理位置 La Minita坐落在一個咖啡生產地Los Santos區內,若從聖約瑟 (San
情人節的早餐,吃的是老媽作的草仔粿,但是這草仔粿沒有加草,加的是蕃薯跟芋頭,上午出門之前吃了一顆蕃薯口味之後,就出門去咖啡店作些工作上的報告整理,最近作的題目是比較難搞的,一個頭兩個大,所以到了下午才會跑去吃第一壽司屋的 散壽司
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一杯好咖啡的關鍵是什麼?好的沖泡技巧和器具固然不可或缺,但高品質的咖啡豆才是最重要的元素。對咖啡豆沒概念,或是常常被一堆咖啡名詞弄得頭暈腦脹嗎?沒關係,以下這篇文章我們將用最淺顯易懂的方式,介紹有關咖啡豆的重要知識。
拉米尼塔 La Minita 拉米尼塔為國際咖啡出口公司,以哥斯大黎加 塔拉珠的旗艦莊園 Hacienda La Minita拉米尼塔莊園 命名。除哥斯大黎加旗艦莊園之外,拉米尼塔還提供來自世界各產區的咖啡生豆。拉米尼塔垂直整合他們在各地的農場和處理廠,讓咖啡有一致 ...
SCAE授權認證考官,咖啡豆烘焙,30年優質老字號咖啡專賣,各國頂級咖啡生豆在台專業烘焙,無論義大利式咖啡機、虹吸式咖啡、濾泡式咖啡,都有適合您的單品與綜合配方絕對品質保證,提供虹吸式咖啡推廣與咖啡教學、開店輔導等服務.
專業直授,以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣,嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。 本書從初階入門,包括選豆法、自家烘豆法、磨豆法以及沖煮出好喝咖啡的方法與技巧,徹底解說各式器具與專家技術,完整提引出 ...
2017年7月17日 ... 咖啡的品種以生物學來劃分的話,可以分為阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta) 和賴比瑞卡(Liberica )。世界上主要飲用的品種為阿拉比卡和羅布斯塔,賴比瑞卡 由於產量不多或品質不佳,而常被忽略。
台灣咖啡Taiwan Coffee, 夏威夷可那Hawaii Kona, 墨西哥Mexico. 瓜地馬拉安地瓜Guatemala Antigua, 海南咖啡, 藍山NO.1 Blue Mountain NO.1. 瓜地馬拉薇薇特南果Guatemala Huehuetenango, 曼特林Mandheling, 藍山綜合咖啡Blend Blue Mountain. 宏都拉斯Honduras, 黃金曼特寧Golden Mandheling, 瑞士綜合Swiss Blend.