樂活營養師四季豆屬於淡色蔬菜，含有維生素C以外，還含有鐵質、鈣、鎂和磷等礦 物質，鐵可以促進造血功能，有助於改貧血症狀。四季豆中的膳食纖維大部分都是非 水溶性，有助促進腸胃蠕動，消除便秘。 樂活營養師編輯群.
移至^ 雅虎字典: 四季豆，又名帶莢豌豆、菜豆、四季豆，英文名稱為: Snap bean或者String bean; 移至^ 深圳港資工廠300人午餐吃四季豆 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-01-13. 食物中毒; 移至^ 多人不慎中毒衛生部門提醒四季豆要煮熟食用 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-06-22.新華網2007年12月19日. 書目. 薛聰賢.
2014年6月6日 ... 到底豆類食物營養價值如何？我們日常所吃的豆子是屬於哪一類的食物？ ... 屬於豆 科，因豆子的外面會有莢果包裹著，故豆類有時也被稱為莢果類。
四季豆具有丰富的营养及功效，含有蛋白质，维生素，叶酸，碳水化合物，矿物质等等 营养元素，吃四季豆，可以有效抑制癌细胞，抗肿瘤，消除胀气，益脾等等。
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2017年1月9日 ... 四季豆是飯桌上常見的蔬菜，各種炒四季豆都是美味的下飯菜，四季豆不僅好吃，還 很養人。四季豆還富含蛋白質和多種胺基酸，常食可健脾胃，增進 ...
2016年6月25日 - 【早安健康／張維庭編譯】常常在飯桌上出現的四季豆，是台灣和日本的常見家常料理，而四季豆其實蘊含豐富的營養，不僅能夠降低壞膽固醇、預防 ... 四季豆中的苦味成分皂素，能降低血液中的壞膽固醇，抑制脂質過氧化，促進脂肪的 ...
2016年10月16日 - 文章目錄四季豆的營養價值1、四季豆的營養元素很豐富,如蛋白質,維生素,礦物質,葉酸,碳水化合物等等。2、成熟的四季豆蛋白質含量約23%~25%, ...
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