遠洋漁業作業情形 遠洋漁業是指漁船在200 浬經濟海域外從事漁撈作業的漁業方式，近年來遠洋漁業地漁獲量約為75 萬公噸，佔漁業總產量的57 ％以上。我國鮪延繩釣漁船包括超低溫鮪釣及傳統延繩釣二種，其作業漁場遍布三大洋之公海漁場，鰹鮪圍網則集中在中西太平洋海域，而魷釣漁船則多在西南大西洋（阿根廷外海）、北 ...
鮮乳蛋白質含量平均在3%以上，主要包括酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等，都是屬於 良質蛋白質，其中所含必需胺基酸與FAO（聯合國糧農組織）所訂定的人類必需胺基酸 需求比較，除胱胺酸及甲硫胺酸稍微遜色外，其餘均超過其基準。根據研究報告指出 牛乳的蛋白質消化率在90-100%，較穀類（80-90%）及豆類（80%以下）為高；另外， ...
鮮乳標章」是政府為保障消費者權益所實施的行政管理措施，以促使廠商誠實以國產 生乳製造鮮乳。政府依據乳品工廠每月向酪農收購之合格生乳量及其實際產製的鮮乳 核發「鮮乳標章」。所以消費者選購貼有「鮮乳標章」的鮮乳產品，消費者權益才有保障 。 政府為了防範可能發生的弊端，對鮮乳標章的管控及查核作業非常的嚴謹，在貼紙 ...
消費者在選購國產鮮乳時，應該注意下列幾項標示︰ 1. 品名及商標。 2. 種類。 3. 內容量：主要成分及其含量。 4. 殺菌方法及保存條件。 5. 原料：應標明符合CNS3055 之規定。 6. 營養標示：依行政院衛生署公告之「市售包裝食品營養標示規範」之規定。 7. 有效日期及保存期限(以阿拉伯數字標明年、月、日)。 8. 工廠登記證書字號、廠名、 ...
成分不經過調整的全脂鮮乳中，油脂的比例大約為3~5%；CNS稱鮮乳中的油脂為「 食用乳油」，或俗稱「鮮乳油」，坊間乳製品也有稱之為「乳脂肪」或「鮮奶油」，這些都是 指從鮮乳中分離出來的天然油脂，而不是讓消費者觀感不佳的人造奶油。因為乳酸菌 在發酵時會產生大量的乳酸，導致發酵乳的口感較為酸澀，為了增加消費者的接受度 ， ...
營養標示怎麼換算、成分說明要不要全展開、過期食品問題怎麼解決、廣告宣稱和外包裝標示怎麼連結、實質轉型怎麼影響原產地標示...食品「包裝標示」問題千百萬種，我們花點 ...
新竹縣政府衛生局甄選「107年度毒品危害防制中心工作 暨衛生福利部補助辦理藥癮者處遇計畫」計劃人員 一、職稱：個案管理師。 二、任用時間：錄取後至107年12月31日止(一年一聘)。 三、薪資：依據法務部「各地方政府毒品危害防制中心個案管理人員 ...
食品安全事件頻仍，因對飲食的認知不深，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄。我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與 ...
食品安全事件頻仍，因對飲食的認知不深，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄。我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與 ...
藤小二在大學時期就已經具備電腦基本DIY的能力，於2005年退伍後即正式踏入電腦業，並在正規電腦經銷商公司磨練四年資歷，也開始累積了大量的維修經驗。於2009年在台中市一中街開設電腦修配坊工作室，提供桌上型電腦專業檢修服務，為合法立案登記 ...
