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筆者曾在2006年提出和漢料理的介紹，最近走了一趟日本長崎，再度興起研究動機，希望在這一篇文章中能深入討論此一名詞，並進而思考台灣飲食的文化元素。 和漢料理的前身--卓袱料理. 就「和漢料理」的片面意義可以看出，”和”指的是日本、”漢”則代表中國，因此可以簡單定義為中日混和的料理，或稱菜餚。在2006年的文章曾經介紹 ...
來幫大家整理桃園景點一日遊/桃園二日遊/桃園美食/桃園住宿/桃園親子餐廳/桃園景點餐廳...等文章 許多人會感覺桃園景點沒有甚麼好玩，到底有甚麼桃園景點是可以推薦的，其實真 ...
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在香港有珍妮小熊曲奇與帝苑蝴蝶酥，但在台中卻有超人氣的排隊名店「短腿ㄚ鹿餅乾」（短腿阿鹿） […]
2016年6月17日 - 唉呀呀！這年頭，什麼都能吃，什麼都不稀奇；高雄國賓大飯店近來轉型成「水族寵物店」，由主廚林文彬研發出一款「能吃的水族箱」，想吃一口要花1萬5千元，卻還是有許多人趨之若鶩。到底是怎麼樣的美食，帶你一探究竟！龍膽魚凍哪裡吃？
2016年5月30日 - 這幾可亂真的水族箱，從裡到外都可以吃下肚。高雄國賓主廚林文彬取有灰色斑點的龍膽石斑肉做底，彷彿就海底的岩石一樣。接著以花椰菜、盧筍丁、菌菇妝點做水草，煮熟的風螺、小蝦是水族箱裡的生物。至於湯凍，他說：「1斤半的魚皮和1斤的魚骨兌上2斤的水，小火慢慢熬1小時再以多層紗布過濾，讓湯汁清澈具 ...
2016年5月31日 - 如果你也是甜品控的話，那接下來這款精緻新奇的「水族箱果凍」，肯定能同時滿足你的視覺和味覺享受哦！ ▽這一款創意又精美的「龍膽石斑水族箱凍」，是由高雄國賓飯店的住主廚-林文彬所研發的，惟妙惟肖的果凍就宛如美麗的水底世界般，給人耳目一新的享受。 ▽主廚也和大家分享了這道精緻料理的製造過程，他 ...
2016年5月30日 - 台灣美食不只結合在地特色還非常創新多元，但最近卻傳出，高雄人竟然開始流行吃水族箱？！ appledaily 原來這不是真的水族箱，而是高雄國賓飯店主廚林文彬特別研發的「龍膽石斑水族箱凍」！ 這道精緻料理以灰色斑點的龍膽石斑肉做為海底岩石，再加上花椰菜、盧筍丁、菌菇裝飾成水草，水族箱裡的生物是煮熟 ...
