坤記切麵店
坤記切麵店·相關網站分享資訊
【台灣美食】食尚玩家‧美食店家總整理(全國版)內有詳細食記懶人包!!趕...
newsblog.chinatimes.com基隆市 仁愛區 阿爸鯊魚丸 0912-569208 基隆市仁愛區仁五路43號 (東和大樓) 乾冬粉,乾麵,鯊魚丸,豆干包 08:00-22:00 ... 台北市 大同區 茂豐花生湯 顏記杏仁露 0916-838987 台北市大同區迪化街一段21號(永樂市場一樓1204室) 杏仁露,花生湯,栟餅,花生湯+油條 08 ...
臺北市政府衛生局105年麵製品抽驗結果符合規定名冊
health.gov.taipei興街448號. 符合規定. 13. 日式拉麵. 雲南擺夷小吃店/臺北市士林區福華路. 164巷3 號1樓. 喬正製麵廠/臺北市北投區. 振華街48號. 符合規定. 14. 拉麵. 二子山拉麵部屋/ 臺北市士林區中山北. 路6段738號1樓. 杏豐製麵店/臺北市士林區. 士東路100號(士 東市場26號. 攤位). 符合規定. 臺北市政府衛生局105年麵製品抽驗結果符合規定 名冊 ...
坤記竹昇麵：傳承廣府䟴麵絕藝 - MICHELIN Guide
guide.michelin.com2017年6月30日 ... 走在街頭，總看到最能代表廣府美食的「雲吞麵」，正宗說法，應為「雲吞竹昇麵」才對。 但我們吃到的，有多少是真正的竹昇麵？連續五年成為米芝蓮必比登推介餐廳的「坤 記竹昇麵」，便是香港少有仍堅持手工製作竹昇麵的店子。
坤記竹昇麵：米芝蓮推介買少見少的傳統小店- Apple Daily Deluxe
deluxe.appledaily.com.hk2017年10月27日 ... By: 玻璃朱Bonnie Chu. 竹昇麵亦是我們平時吃的生麵、雲吞麵。用雞蛋、麵粉、再用 鹼水發酵而成。我自已不太喜歡隨街吃，因很多地方也有鹼水味。在香港島我常吃 只有「正斗」、「麥奀記」。而「坤記」除了標榜絕對不含鹼水味外，更是全人手由搓麵團、 發酵、摺疊、再用人手坐大竹昇上壓製而成（切麵當然用切麵機囉）。
坤記竹昇麵- Home | Facebook
www.facebook.com利用「竹昇」壓麵極考功夫，坐在兩米長的竹昇上，要持續按壓麵團半小時，加上搓 麵團、切麵走鹼及煮麵，消耗極大體力。 「坤記竹昇麵」老闆李世粮年紀漸老，不能 親自打麵，於是向後輩傾囊傳授，眼見客人吃得滋味，便是他最大的滿足。 「坤記竹昇 麵」經營將近四年，開業不久，便獲得《米芝蓮指南香港澳門》食店推介。令老闆李世粮 最 ...
坤記竹昇麵- Home | Facebook
www.facebook.com747 likes · 1 talking about this. 全港已掀起一股追求健康飲食的文化：反添加劑、去 防腐劑、禁塑化劑；坤記手打竹昇蛋麵採用新鮮雞蛋和高級麵粉製造，絕不含防腐劑、 蛋膠及人造色素。 ... 利用「竹昇」壓麵極考功夫，坐在兩米長的竹昇上，要持續按壓 麵團半小時，加上搓麵團、切麵走鹼及煮麵，消耗極大體力。 「坤記竹昇麵」老闆李世 粮 ...
坤記竹昇麵- FranchiseHub香港加盟- 全港最多最齊特許加盟創業平台
franchisehub.com.hk位於長沙灣的「坤記竹昇麵」，每日人手製麵，食材新鮮足料，用心烹調便是坤記的 核心價值，所有麵條均以極耗人力和時間的竹昇法人手製造，既新鮮又彈牙。更連續6 榮獲「米芝蓮車胎人美食」大獎。 位於長沙灣的「坤記 ... 由搓麵團到切麵約需四個半 小時，每個麵餅都是心機之作。當然，單純製麵技巧，不能成就一碗美味竹昇麵，所以 老闆 ...
坤記竹昇麵– 香港長沙灣的港式粉麵/米線茶餐廳/冰室| OpenRice 香港 ...
www.openrice.com2014年5月7日 ... 坤記竹昇麵的餐廳資料、食評及相片，餐廳位於長沙灣永隆街1E號地舖。 ... 事實無論 你是團購或非團購客人, 基本上店員也不太理會你, 而且店內環境認真一般, 至少這兩 方面, 隔數條街的劉森記好得多。點選了牛腩蝦籽撈 ... 用刀切開個麵心，橫切面看不 到麵條而是一舊麵漿，我諗煮多一粒鐘都唔化！麵味不過已已，唔 ...
坤記竹昇麵- Bossapp
www.bossapp.com.hk而坤記竹昇面早在201年更是獲得米芝蓮推薦，其它大小獎項更是收穫無數。 i33. 由 搓麵團到切麵約需四個半小時，每個麵餅都是心機之作。當然，單純製麵技巧，不能 成就一碗美味竹昇麵，所以老闆李世粮對湯底、配料都非常講究，像一碗簡單雲吞麵， 雲吞包入了魚子、瑤柱、蟹膏等餡料，配上大地魚、豬骨及羅漢果等熬成湯底，雖不是 ...
坤記切麵店·林樹煌·桃園縣中壢市光明里民權路202之1號·統編 ...
gotw101.com4 天前 ... 公司名稱:坤記切麵店·代表人姓名:林樹煌·公司所在地:桃園縣中壢市光明里民權路 ２０２之１號·統編:45048021資本總額:3000·公司狀況:歇業·核准設立日期:1981/6/30.