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堺孝行 ダマスカス 切付柳刃 両刃 『ダマスカス切付柳刃』に、新しいシリーズが登場しました！ 従来のダマスカス17層の刀身に、カスタムナイフ職人『杉原渓童』氏が1丁ずつ手造りした、完全ハンドメイドの
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堺孝行INOX（イノックス）プロ」は国産ステンレス鋼を使用した業務向けの研ぎ易い和 包丁です。 柄をステンレスハンドル（一体型）に成形してあり衛生面が特に厳しい場面で の使用にお勧めです。 また、柄内部は中空でモナカ模様が滑り止めとなっています。
堺孝行INOX（イノックス） 牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜は もちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180～ 210ミリは主にご家庭向けのサイズで、240～270ミリは業務・本職向けのサイズです。
