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進廚房做飯，離不開砧板、菜刀、抹布、菜瓜布，這些器材若未適當使用，可能潛藏健康風險。以砧板為例，現在主要有玻璃、木質、塑膠3種材質，使用和保養方法各有不同。 依據切剁習慣選砧板 要選哪種砧板，跟切菜的習慣
特性 物理性質 學 名 俗 名 比重 原物質外觀 吸水率 遇光變化 機械加工性 誘電率 測試 方式 ASTM D790 常用材料 D572 X X D150 單位 目標 % X X 1KHz PVC 氯乙烯 1.45 灰色 0.07-0.4 容易老化 200 CPVC 氯乙烯 1.65 鼠灰色
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每天下廚都會使用到的砧板，是料理的前製作業時必備的廚具，由於會接觸到各種食材，在每次清洗時更要好好清潔，砧板是造成食物的細菌交叉感染的原因之一，要讓享用料理時更安心和健康，了解砧板要如何使用和清理會更好，不可錯過這篇 ...
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請問各位哪一種木頭砧板好用，因為我看過有賣場的烏心石還有竹製的。我想買一個好砧板，前幾天在牛頭牌專櫃看到一個竹 ... 牛頭牌的竹子砧板好像不是很好用,我婆婆用不到兩個月就發霉了,排水性有欠考量
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