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味噌與醬料，是中華料理文化中不可或缺的調味聖品，從原料、發酵、製程層層關卡，如果沒有嚴謹的態度，是無法製作出美味食品。 源起於 1940 年，許火烈先生在台中潭子成立「復興碾米廠」，當時與外商合作生產味噌與醬油等天然釀造食品。
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2013年11月14日 - 大榮碾米工廠是其他類型食品賣場，大榮碾米工廠位於台中市太平區中平路210號，是食品賣場的其他類型食品賣場。
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大榮碾米工廠的統一編號是57012300，商業所在地位於台中市太平區中平路210號，大榮碾米工廠的商業負責人為林O柱。
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位於台中市太平區的大榮碾米工廠，分類屬於米，地址:台中市太平區中平里中平路210號，電話:待回報，統編:57012300.
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記憶中的美好味緒～～. 日本殖民台灣的年代，台灣民眾生活清苦，一般人要吃到白米飯，簡直是奢求。大榮食品創辦人－許火烈，在因緣際會下，1940年於台中大潭成立碾米廠，並提供優質稻米，與日商合作生產味噌與醬油等。稻米和鹽、黃豆是生產味噌的三元素，每天經手稻米，讓許火烈邂逅了米食文化不可或缺的配角──醃製醬料。
