食品添加劑的目的主要為：延長保存期限用、視覺調整、味覺調整、改善食品品質、提高營養價值及方便製造等。其按照功能性，可大致分為十七種： [4] [5] 防腐劑（在部分情況會稱為品質改良劑，常被添加在即食類食品，例如便當、麵包、麵條）
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2017年1月3日 - 食品或食品添加物之工廠應單獨設立，不得於同一廠址及廠房同. 時從事非食品之製造、加工及調配。但經中央主管機關查核符合. 藥物優良製造準則之藥品製造業兼製食品者，不在此限。 本法中華民國一百零三年十一月十八日修正條文施行前，前項之. 工廠未單獨設立者，由中央主管機關於修正條文施行後六個月內.
107-03-13 近期日夜溫差大，流感威脅不容小覷 107-03-13 國健署公布107年最新版「每日飲食指南」 提倡均衡飲食更健康 107-03-13 健保公布105年度148家醫院財報與醫療服務申報情形 107-03-12 8月聯合國反貪腐公約首次國家報告進行國際審查 賴揆：我國推動反 ...
食,在安全,食,在安心. 4. 上網查詢複方食品添加物判定原則之方式: 衛生福利部食品 藥物管理署(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食. 品查驗登記管理/食品添加 物/檔案下載. 腦力激盪. 食品製造業者常使用的食品原物料,下列哪一項是單方食品 添加. 物? 梳子藍色素. 藍莓色素. 焦糖色素. 正確使用食品. 添加物才能發. 揮其功效, 並.
食品添加物相關手冊下載 【發布日期：2015-01-12】 發布單位：食品組. 檔案下載. 食品添加物業者手冊-105年版 · 食品添加物業者手冊-105年版(封面) · 食品添加物業者手冊-104年版 · 食品添加物業者手冊-104年版(封面) · 食品添加物業者手冊-103年版 · 食品添加物追溯追蹤系統手冊-104年版 · 食品添加物追溯追蹤系統手冊-103年版.
本手冊由淺入深介紹食品添加物管理方式及要點，著重於協助業者先進建立食品添加物源頭管理機制，以期政府與業者先進在食品產業鏈向上回溯、向下追蹤等環節共同管理，達到維護食品衛生與安全之目的，提升國際競爭力。 相關閱讀. 106年度食品添加物販售管理手冊. 優惠價：255元. 國產維生素類錠狀膠囊狀食品手冊. 優惠價：238 ...
常見的食品添加物小介紹 防腐劑 防腐劑的功能在於防止食品腐爛變質，可間接預防食品中毒的發生。適當劑量的防腐劑可以抑制微生物、細菌的生長，延長保存期限，讓食物更容易儲存久放，但罐頭類食品依法規定不可添加防腐劑。
