隱身嘉義縣縣治特區巷弄住宅區的「阿泰小吃」，招牌不明顯，一般人經過根本不曉得這裡是老饕界的名氣小吃，連「食神級」的魚夫都對其美味讚嘆不已，行家打趣是「正港巷子內美食」。「阿泰小吃」門面不起眼，走進去如果不是看到擺著生 ...
【圖解實用No.1】料理名師的台灣小吃教科書 100道精心鑽研的私房配方：人氣烹飪名師林美慧用40年小吃教學經驗，傳授永不退流行的正港台灣味
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2004年12月10日 - 書名：阿芳的小吃．2-南北小吃72變台灣美食輕鬆做，語言：繁體中文，ISBN：9575656598，頁數：168，出版社：台視文化，作者：蔡季芳，出版日期：2004/12/10，類別：飲食.
肉絲炒麵-台式炒麵-台灣小吃 肉絲炒麵以及海鮮炒麵都是台灣小吃、夜市小吃中的知名美食，更是熱炒海產必備主食，很多人尤其是新手料理都有個疑問？為什麼自己炒的麵不好吃。其實炒麵是真的很簡單，正常來說備料加炒頂多20分鐘就能完成上桌 ...
客家小炒 是客家料理很重要的一道菜，原本是勤儉客家人加的剩菜料理，在餐廳吃這道都是分批料理，豬肉條可能是熟品也可能是生品，不過豆干片基本上都是快速油炸乾香，再與肉片、魷魚絲匯合翻炒。 家庭料理不建議再開另一鍋做油炸，我也不想用 ...
#1 Jasminelady 於 2015/06/20 12:10 這種客家粿粽我沒吃過耶 好想吃你包的喔！哈哈 祝魚蟹薯一家粽子節快樂～^^ 謝謝茉莉美眉^^~ 明年阿姊如果有包，再寄去給妳^^~ 維多利亞 於 2015/06/22 19:05 回覆
醬牛肉食譜做法：準備所需原料-牛肋條涼水浸泡3-5小時左右；一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水；準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包
引用來源：義美食品 客家粿粽(粄粽) 特色： 在來米與糯米混合，泡水浸漬2~3小時再磨成米糊，包些內餡。吃起來鹹香、好咬勁。 (素食)食譜：粽葉20張、粽繩、香菇8朵、素肚1個、脆筍適量、糯米粉600克、在來米粉80 克、黑胡椒粉、香菇精、二號 ...
客家料理從前因為人們大多需要大量勞力工作，所以菜餚較油也較重口味，像是客家小炒、薑絲大腸等等都是我們熟悉的客家菜，不禁讓人多扒兩碗飯呢！但因應現代 ...
