餐飲業（Catering Industry）按歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在我國,據《國民經濟行業分類註釋》的定義，餐飲業是指在一定場所，對食物進行現場烹飪、調製，並出售給顧客主要供現場消費的服務活動。
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學(經)歷 中國文化大學-觀光休閒事業管理所 碩士 元智大學博士班(進修中) 學術專長 中餐烹飪、服務品質管理 專業證照 行政院勞委會 乙級證照-中餐烹調 行政院勞委會 丙級證照-中餐烹調 行政院勞委會中餐烹調乙丙級術科監評委員 行政院勞委會中餐 ...
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本案例中,餐厅服务员小李的做法正确吗?为什么?任务7 扒房服务【任务导入】—西餐厅的培训— 2013年9月10日,湖南的邱先生夫妇到北京游玩,想尝尝首都正规的西餐,于是他们到了一家高级西餐厅。入座后,服务员为他们端上冰水,接着问他们点用什么小吃和鸡尾酒。邱先生诚实的说:“我们都是教师,从来没有吃过正式的西餐,今天是教师 ...
