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2013年12月26日 - 做給客人吃的東西就像是做給自己家人一般堅持不添加人工化合物及香精.
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巴黎布雷斯特泡芙Paris-Brest Puff / Choux Pastry 圓形泡芙的華麗變身版。當初發明的靈感來自法國自行車比賽的路線,因此形狀模仿車輪。泡 ...
unnamed (3). 這是一位叫做路易杜朗(Louis Durand)的麵包師傅的麵包師傅在 1910 年發明的。當年在巴黎和布列塔尼的城市布雷斯特(Brest)之間的自行車賽路線,剛好通就過他的麵包店前,所以他獨發奇想發明了這款形狀像自行車車輪的泡芙甜點慶祝這場比賽。聽說最初的Paris-Brest 的麵皮上是有腳踏車胎凸出的交錯輪紋的。
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巴黎布雷斯特泡芙Paris Brest有一個美麗的behind the scenes 故事, 它是由一位來自Gentilly的糕點廚師創造的。 在法國,除了環法自行車賽,每四年都會舉行一次1200公里的自行車比賽,從巴黎到布雷斯特,再回到巴黎(俗稱“PBP”)。 這場比賽開始於1891年,這是最古老的自行車賽事,至今仍在運行。 故事傳說,同一年,這場比賽 ...
位於台北市大安區的巴黎布雷斯特麵包坊,分類屬於食品零售,地址:台北市大安區金華街243巷25號,電話:待回報,統編:20479439.