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創業理念 鑽研西點麵包40多年經驗的寶哥,秉持著改革創新的精神,賦予小琉球麻花捲新工法,有別於傳統高溫油炸,獨家研發將一條條手工捲繞成麻花形狀的麵團油炸定型,再以專業的烤箱烘焙後,撒上各式鹹香甜調和的口味,獨特的爽脆口感,不僅 ...
台東丸葉旗魚鬆累積數十年的魚肉加工技術,丸葉遵循著傳統古法製作,使用100%純旗魚肉製成的旗魚鬆,不僅吃起來口感香酥不膩,滋味更是純粹天然,深獲消費者肯定。
2005年2月28日 ... 正著時的劍旗魚,肉感扎實甘甜,適合做成魚排以不同方式烹調。擅長北平菜、日本 料理與義式料理的3位師傅,分別選用不同部位,以在家中能輕易製作的方...
成功漁港為東部最大的漁港,以新鮮海產、柴魚聞名。 每年3月底至6月是漁產最豐盛的季節,傍晚漁船返港是最熱鬧的時刻,遊客來此除了可一覽漁港小鎮風光,瞧瞧有趣的拍賣過程外,並可飽啖經濟實惠的海鮮料理。
這是一道店家自製的手作料理 使用新鮮魚漿與肉漿還拌入了青菜一起製做而成 不添加味精也不含防腐劑 切成薄片吃起來仍然帶點彈性還帶有蔬菜的清脆口感與清爽 干貝炒蘆筍 大顆又飽滿的扇貝肉與蘆筍一同做燴炒 一樣是讓人吃了相當滿足的一道料理 ...
2008年9月29日 ... 三、魚丸製作. 1.魚丸製作材料. 魚漿1500 公克,重合磷酸鹽3 公克,食鹽38 公,肥肉 75 公克,冰/水525 ...
經朋友介紹喵爸來到高雄品嘗這間大手町日本料理,聽說在高雄地區頗有名氣,而且已有20年的歷史,走的是平價路線~ 若有開車則可將車子停在斜對面的特力屋,店家有簽 ...
2013年7月26日 ... 【高雄】好顧客生鮮海產.楠梓.烤生蠔。平價海鮮熱炒。好顧客生鮮海產是隱藏在住宅 區內的一間傳統式海鮮熱炒,海鮮類都很新鮮,口味也令人滿意 ...
剛煮了旗魚...用抹鹽乾煎的方式...但是煮完後...吃起來覺得好難吃ㄛ...因為肉質很硬.. .請問是旗魚本來就肉質較硬的關係嗎...還是旗魚用乾煎的不適合 ...