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位於新竹縣新埔鎮的「日勝飲食店」自1947年成立起，經營將近60載，從早期的小吃店開始，目前由第二代廖錦雄夫婦經管；廖老先生在日據時代即習得料理好手藝，當時師傅鼓勵他自立門戶，至今廖老太太還自己掌廚，對飲食烹調的熱情不減。
燒肉具有使人健康的魔法！ 日本燒肉的食材以牛肉為主，其次是內臓類及野菜等等，調味方面，會先燒好才蘸上醬汁食用，常見醬汁有塩醬、檸檬、胡椒塩等等。客人自己燒烤，除了肉類和內臓，野菜亦以網燒再蘸上醬汁食用。
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日勝飲食店」位於新埔鎮和平街巷弄中，附近是一般傳統住宅區，完全猜不透這裡會 有家超人氣的飲食店。 說是超人氣當然是有憑有據，這家餐飲店開業約60年，以古早 口味的粄條、客家小炒深受饕客喜愛， 連已故總統經國先生都曾3度光臨，前來拜訪 的政壇名人更不在少數。 餐飲店的陳設簡單，保留了該建築原有的樣貌，沒加以裝修 。
2018年1月11日 ... 這家日勝飲食店，我們大約在10幾年前吃過一次，. 這家店在新埔鎮相當的有名，因為 過去蔣故總統經國先生曾經光臨過這家店用餐，. 日勝飲食店創立於民國48年，至今 已經有將近60年的歷史，. 許多遊客來到新埔，一定會問這家店到底在哪裡，. 元旦的 這一天，特地騎機車從竹北過來新埔吃午餐，也是專程來吃這一家 ...
2017年11月30日 ... 端午假期帶公婆與梨梨去新竹有名的森林鳥花園玩. (森林鳥花園還蠻好玩的耶有空 再來寫一篇文). 離開後我們就驅車來新埔的日勝飲食店用午餐拉. 因為日勝飲食店前 這條巷子並不寬建議停車在附近的新埔國小再步行過來. 20170527日勝飲食店(5). 日勝飲食店店內挺大的. 二樓也有用餐區有四人桌也有圓桌.
端午假期帶公婆與梨梨去新竹有名的森林鳥花園玩(森林鳥花園還蠻好玩的耶有空再 來寫一篇文) 離開後我們就驅車來新埔的日勝飲食店用午餐拉因為日勝飲食店前這條 巷子並不寬建議停車在附近的新埔國小再步.
