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發財好市，傳統到極的賀年菜，好意頭外也好好味。 傳統家庭主婦，會用最傳統的日本、韓國蠔豉，配以發菜，一炆即成，非常簡單卻非常好味，因為蠔豉和發菜是天生絕配 ...
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昌發泰國粉麵屋Cheong Fat Thai Food的相片，餐廳位於九龍城城南道25-27號地下。
2017年12月20日 - 搵靚發菜不易，正宗靚發菜到底何處尋？ 由於中國已經禁止採發菜，傳統的甘肅發菜已經絕跡，目前的發菜主要從外蒙進口，而靚發菜為何叫「七重天精鍊」？因為我們稱為優質的發菜，最少要經過七重過濾洗淨，才做到浸發時乾乾淨淨，這樣子大家才可以安心食用。 靚發菜只要用熱水一浸，立即發漲，其間沒有甩色，浸 ...
2016年1月14日 - 傳統家庭主婦，會用最傳統的日本、韓國蠔豉，配以發菜，一炆即成，非常簡單卻非常好味，因為蠔豉和發菜是天生絕配，只要蠔豉靚、發菜優，不可能煮得差的。 揀靚蠔豉，好多人都識，但揀發菜，好多人都無從入手，甚至驚買到「假發菜」。如果仍然教大家「搵相熟老字號」、「可靠店鋪」，同語言偽術有何分別？今次同昌 ...
2016年8月17日 - 靚蠔難尋，原來搵靚髮菜也不易。昨日的中秋做節推介- 特級LLL日本靚蠔王炆冬菇排骨一出，除了蠔豉吸引，更引來不少whatsapp來問正宗靚髮菜何處尋？ 靚發菜就是用熱水一浸，立即發漲，其間沒有甩色，浸開的水清澈不濁，證明無雜質；浸開的發菜具彈性，輕輕拉一拉，有少少橡筋feel，入口才鬆軟好食，不似食緊 ...
