凱薩琳麵粉(流淚吐司專用). 日本凱薩琳高筋麵粉(流淚吐司專用粉)，選用最優質小麥心磨成，粉質細緻幼滑，加上吸水性較強，做出來的吐司質感特別鬆軟、有Q感，不易老化，更散發天然麥香味，有別於一般普通麵粉，因此價格較高. 日本, 1kg, $28.00 .... 日本日清薄力粉/小麥粉(低筋麵粉)(. 日本, 1kg, $30.00, $28.50. 24902110341751 ...
跟著專業烘焙老師一起動手做 只要掌握基本麵團作法、分割及染色 各種可愛到讓人心跳漏一拍 做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦! 覺得烘焙看起來很複雜很難嗎?那手撕麵包絕對是入門首選! →很多人總想要...more 2009年tecona
學做麵包最大的驚喜，就是在你覺得已經熟悉了解一切的時候，忽然又會有新的波折或突破；傳統麵包製作如此，免揉麵包亦然。
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國王烘培 徐國斌 國王級的法式烘焙 徐國斌，台灣烘焙業新秀，卻早已是法國烘焙界的熠熠巨星。 十三歲，負笈法國；十五歲開始學做法國麵包，二十五年來，天天與麵包為伍。 在法國，徐師傅以優異的烘焙手藝，博得「小王子」美譽。
愛好法國棍子的朋友，相信都會經過一段時間不算短暫的法國煉獄， 期間的酸甜苦辣真是點滴在心頭，只有埋首於此道者才能體會。 雖然已上過不下 30堂專門製作法國麵包課程，時常還是出包，當然
每個烘焙完成的麵包，從食材挑選到製作烘焙，都是有益身體的養生健康＂寶物＂，且對待每個麵糰有如＂寶寶＂一般呵護照顧，讓他們在這座＂城堡磚窯＂裡成長，因此，取名『宝堡窯』。 『宝堡窯』是一座烘焙幸福健康的磚窯柴燒手作麵包坊，從食 ...
開始玩麵粉之前，請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容，可以幫助你了解怎麼做，動手做什麼。 很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕，卻分不清楚是用哪一種麵團做成的。專業烘焙學校的第一堂課，就是先認識
JuJuSu 我家廚房有幾個康寧碗盤+鍋子,我是會員,所以固定會有折價券 每次逛街,餐具樓一定是我直接跳過的地方 這次有300元康寧折價券,加上下廚後的經驗, 發現我缺深盤,所以就去櫃上看看囉~ 每次去小烜媽媽家吃飯,發現她有一系列康寧餐具 以前都 ...
