熙來攘往的台北東區精華地段，見證著台灣經濟風雲，沿著忠孝東路上遍布著國際性的辦公大樓與最時尚的百貨商場，鄰近巷弄內咖啡廳、小餐館、小吃店更是多如繁星。玉喜飯店能在此落腳超過三十個年頭，始終是老饕們口中念茲在茲的好味道，其中 ...
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豪品川菜 @ 嘉興店。豪品有二家，我家住在這二家豪品的中間，路程都差不多，一個星期會去一次豪品用餐，因為方便又快速，而且星期一到星期五的午餐及晚餐都有提供每道NT$100元的料理，安和店是每道NT$120元，因為地段租金不同，所以每道
【新北。食記】新店北新路正宗川菜。超澎湃砂鍋魚頭!! 蜀居正宗川味料理(附完整菜單照片)。 人均消費： 300 ~ 500 元 消費日期與品項：2017/3/16， 涼拌菜心 160 元 + 蔥爆牛肉 260 元 + 花雕雞 320 元 + 鳳梨蝦球 280 元 + 金沙軟絲 280 元 + 砂
2012年10月21日 - 2 分鐘 大厨是国家主席邓小平胡锦涛御用厨师! 是公認灣區最佳川菜館! 座落于三藩市中国 城，到三藩市 ...
5 天前 - 店里的厨师班子出自于八十年代成都少有的高档酒楼——芙蓉餐厅，如今店中川菜也大多保留了那时的经典，雪花鸡淖、芙蓉鸡片、回锅烧白、芙蓉杂烩等一众 ... 最后再来上一碗翡翠疙瘩汤，咸蛋黄沙沙的口感与面疙瘩的滑韧相得益彰，配上虾仁与青菜，美味又营养。 .... 在成都生活，就是串串，小吃，火锅，冒菜？
本书按照正宗川菜味型分类，介绍其中9种味型：“麻辣”、“红油”、“鱼香”、“糊辣”、“干烧”、“酸辣”、“家常”、“怪味”、“陈皮”。菜肴包括：麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干烧明虾等，还包括火辣喷香的麻辣火锅，书中也标示出每道菜的辣度，可依照个人嗜辣程度而选择。...
2015年7月23日 - 川菜好滋味名揚國際，素有「食在中國，味在四川」、「百菜百味，一菜一格」等各種美譽，而川菜代表「宮保雞丁」、「麻婆豆腐」，這兩道菜儼然變成台灣家常菜，不過，想要做出四川正宗道地的好滋味，得要下一番工夫了！由四川省台辦與台灣《旺報》於7月19日到26日期間，共同主辦的「尋麻問辣品四川，美食美景秀天府」 ...
2017年3月7日 - 正宗川菜也分三个派系，做法口味也各不同：. 上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)；其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。通常颇具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影 ...
正宗川菜應該要有七滋八味,包括甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹,吃起來層次豐富,這家川菜館子,七年生的老闆,憑藉著過去在大陸工作近十年的經驗,把正宗的川菜, 帶回 ...
