芝麻作成的零嘴（如芝麻糖 等）與調味醬（如芝麻醬等）也都很受歡迎。芝麻糊更是健康營養的點心﹐也很適合消耗大量體力的人用來補給熱量。要注意的是﹐芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主﹐如果儲存不當﹐反而會讓脂肪氧化劣變﹐產生 ...
樂活營養師 清粥小菜是常見台式飲食之一，不只在早上看得到它，它也是一個宵夜常見的食物型態。事實上，吃清粥小菜跟吃自助餐差不多，最大的差別是清粥小菜的主食是以粥為主，粥的熱量較飯低（約只有一半的熱量），且因為以粥為主，所以在 ...
低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身 ，花了很多時間寫這一篇瘦身文章，首先聲明：我瘦身是為了健康不只是為了漂亮好看，所以每一餐我都會吃不會讓自己餓肚子，也不採取太過偏激快速瘦身方式。這篇瘦身減肥文章不推銷商品，單純是我的瘦身 ...
選書緣起 現代人愛談養生、保健，人人都有一套身體保養之道，也有不少節目教大家如何過得更健康。但如果考考大家對蛋白質的了解，很多人腦海裡可能會浮現肉類、牛奶或蛋類等食物，代表著多數人的營養觀念並沒有與時俱進。
我們的生活中充滿著各種豆類製品，例如紅豆綠豆湯、豆漿、豆皮、臭豆腐。許多人不知道的是，其實「毛豆、黃豆、黑豆」都是大豆！差別在於，毛豆是八分成熟的黃豆，待毛豆成熟後，就會脫水、變小、變硬成為黃豆，只是品系稍有不同罷了。
鐵是人體必需微量元素之一，也是最容易缺乏的微量元素之一。缺鐵性貧血是兒童常見疾病，特別是以6個月至2歲的嬰幼兒最為多見。大量研究證明，嬰幼兒鐵缺乏除了會引起缺鐵性貧血，還會影響嬰幼兒的生長發育、智力、運動能力、免疫功能等。
2017年4月25日 ... 夏天最愛的小菜毛豆，居然是黃豆、黑豆的「年輕時候」？(Pakutaso). 毛豆是台灣 重要的經濟作物，占外銷產值第一名，因此又被叫作「綠金」；主要出口 ...
最近不少人在谈毛豆和黄豆的差别。 毛豆干了就成了黄豆。除了水分多少的区别外 它们没什么区别。现在有些人说一些它们之间的不同。而科学家却说：胡扯。就像同种 ...
2012年10月4日 - 2 分鐘 - 上傳者：中時電子報 中天新聞》毛豆長長的豆莢加上鮮綠的顏色常被民眾誤認成蔬菜，其實毛豆可是 貨真價實的豆類還更多人不知道的是毛豆其實就是黃 ...
2015年12月24日 ... 原來黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆，黃豆和黑豆的差別只在種皮顏色不同而已 ，就像是黃種人和黑人有膚色差異，而毛豆則是八分熟的就被摘 ...
