‖烹調方式 ‖ 基本作法：將食物放入一個真空袋並且以 真空包裝機 密封(可加調味料)，然後將食材依屬性放進攝氏約 50 C至 80 C 的溫水浸泡。 設定烹煮時間與溫度：由於烹調過程皆在低於沸點的溫度進行，因此食材質地不會被破壞，符合現代人健康飲食 ...
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