這類海鮮 養殖餌料需來自小魚（魚粉或下雜魚） 撈捕的漁業管理未完善，需求增多或會帶來問題 屬於食物鏈高層生物 為定棲性生物 ... 這些物種 已遭過度捕撈，野生數量遽減 成長慢、資源不易恢復 屬於食物鏈高層生物 為定棲性生物 ...
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下列對於臺灣珍貴資源的敘述，哪個選項是"錯誤"的？(1)在淡水紅樹林常見的植物是水筆仔(2) ... 臺北赤蛙為赤蛙科中體型最小的種類，近年來卻瀕臨絕種，其主要原因是下列哪個選項？(1)因為肉質鮮美，被人類大量捕捉(2) ...
※編按：海洋長久以來面臨的問題之多，人類應該如何著手解決？2011年，一群來自世界各地的海洋專家，集結來自各國學者、政府官員、非營利組成員，開始蒐集並彙整這些海洋保育相關問題，歷時3年，從一開始631個問題整理出最重要的71個問題。去年 ...
中文書出版社專區流行風所有書籍.
前言（節錄） 數年前，一對來自紐約的父母以及他們的一對小兒女，走進了愛麗絲・沃特斯（Alice Waters）開在美國加州柏克萊的知名餐廳「帕妮絲之家」（Chez Panisse）。剛走進門，在帕妮絲之家工作多年的主廚西恩・莉伯特（Seen Lippert）就表示，帕妮絲 ...
台北寒舍艾麗酒店Humble House Taipei．La Farfalla義式餐廳 Mega 50餐飲及宴會．望月樓 台北神旺大飯店San Want Hotels．伯品廊 ... (1)搞定萬里蟹－挑蟹、料理、蒸煮 (2)出海捕蟹—討海人的大海智慧 (3)漁夫的心聲-出了海，天下都是咱ㄟ！
2013年6月8日 - 【2013年6月8日│臺北】今天是聯合國世界海洋日，然而因為海洋資源枯竭，許多魚類已經漸漸從我們的餐盤中消失了。綠色和平與海龍王愛地球協會、中研院生物多樣性研究中心今天發起了「吃永續愛海洋」活動，邀請《廚房裡的人類學家》作者莊祖宜示範永續海鮮料理，告訴民眾如何在兼顧美味的同時，又能愛護海洋。
2018年2月14日 ... 不只是空喊口號，台灣永續鱻漁發展協會推出的產學合一版本的【永續海鮮９原則：3 選3減3不】，教您吃對年菜！ .... 雖說漁業法禁止電氣捕魚行之有年，但抓斑節蝦若 不用電流便難以有效捕撈，且海巡漁業專業度不足致取締不彰，「電蝦」已經成為業界 不能說的公開秘密。 ... 過年全魚上桌不是只有白鯧可以選擇！笛鯛科 ...
一直很喜欢三立的电视节目~尤其是美食凤味和型男大主厨~~能否麻烦师傅或者贵台多为我们这些不住在台湾的外国人费费心~~把一些台湾独有的食材原料~在食谱 ...
