【海撰嚴選】海釣野生紅喉, 紅喉中文名「赤鮭」，俗名「紅臭魚」、「紅鱸」是屬於深海的魚類。魚肉呈白色且極富油質，肉質口感細嫩綿密且富有彈性。(三井日本料理最常用的高檔海鮮之一)，因為數量稀少，無法大量捕獲，想吃通常只能靠海釣客。
之前amy去屏東玩時還有嚐到屏東三寶之一的油魚子，一直忘了跟大家介紹，前幾天在看照片時才發現，這種屏東特產美味豈能不跟大家分享呢？那天跟處女蟳達人 ...
地某超級市場將低價的油魚(Oilfish) 假「藍. 鱈魚」、「圓鱈魚」等 ... 發業者商議後，停止該種魚類進口及販售，. 並建議餐飲 ... 寶之一的油魚子，就是油魚的卵巢所製成的.
2005年6月21日 - 答!油魚油魚子油魚子是道地的東港特產，只有東港才有此一特殊美食。油魚是餐廳生魚片的主要材料，油脂含量豐富，故有油魚之稱。其卵所製成的油 ...
油魚子是道地的東港特產，只有東港才有此一特殊美食。 油魚（學名：薔薇帶鰆魚）的油脂含量豐富，故有油魚之稱。 與烏魚子吃法相同，先將成品切成薄片，搭配蒜苗及 ...
一定有許多人覺得奇怪油魚子跟烏魚子長的一模一樣有何不同呢? 是有所不同的雖然二者都是魚卵所製作成的魚子但是卻是使用不同的魚種所製作而成的當然在口感 ...
油魚子外形較烏魚子大而厚，經醃漬過後，再壓實晾乾，把它切成薄片，加上蒜苗、白蘿蔔片一同入口，口感風味很香很Q，保證絕不亞於烏魚子。兩者是不同的魚種烏 ...
油魚子是道地的東港特產，油魚學名「薔薇帶鰆魚」，是一種深黑魚類，其卵纖細豐腴是魚子中的極品，含有豐富的油脂。取油魚的卵經十餘道工序，費時近三多個月所 ...
東港漁船在每年的4-6月就會開始進行捕撈作業，此時的黑鮪魚肉質鮮美，是做生魚片 ... 油魚是一種深海魚類，東港當地人又稱為「粗麟仔」，取其卵仿照烏魚子的製作 ...
