2016年11月24日 ... 日本全國流行的「沾麵」，確立了濃厚湯頭風格的正是「六厘舍」。自豪的沾湯，雖然是 以豚骨、去骨雞肉等動物系食材作為材料製成的超濃厚沾湯，卻同時可以感受到海鮮 的風味。麵條是有嚼勁的極粗麵。不論是麵還是湯的特徵都可以確實的感受到。東京 車站內的「東京拉麵街」、晴空樹底下的「晴空街道」、羽田機場等都設 ...
來到日本，外國遊客都愛吃拉麵。但日本拉麵的種類、吃法、你是否瞭解了呢？事先有所瞭解，定能使你吃得更加開心、更加吃出美味感。 日本的拉麵，湯是關鍵。湯的準備是從每天開店前的深夜就開始，需要幾個小時進行熬煮。湯的素材和種類 ...
2016年11月24日 ... 所謂沾麵，是指麵與湯分開提供，將熱騰騰的湯頭淋在麵上享用的料理。拉麵可以 品嚐到麵條與湯頭的平衡，而沾麵則是將麵與湯頭分開品嚐。這次就 ...
2014年8月22日 ... 沾麵」是日式拉麵的一種，但知名度不如拉麵，但近來日本越來越多拉麵店菜單中 出現沾麵選項，沾麵是什麼？吃法又有什麼不同？今天就一起來看看 ...
2016年1月13日 ... 沾面是沾着汤汁享用的面类。不同店铺也会称呼其为盛荞麦（もりそば）、沾荞麦（つけ そば）与竹笼屉面（ザル）。沾面的历史众说纷纭，但据说最早的沾 ...
2017年5月13日 ... 現在連日本沾麵都開始熱起來，最新登港的這間來自日本廣島的風雲丸(FU- UNMARU)，主打沾麵，特別賣點用石鍋盛湯，以及自家製麵。 每個「柯.
2016年5月15日 ... 最初是由我們大中華傳過去的，到了日本之後，深受日本民眾的喜愛，於是便延承 下來。又從拉麵延展出沾麵、油蕎麥等各式各樣的品種。這次要帶你 ...
2017年3月21日 ... 如果是吃完拉麵還能繼續吃的大胃王，還能再叫一碗白飯這樣吃，沾麵吃法各式各樣 ，最重要的是，因為湯是熱的、麵是冷的，可不要把麵放在湯裡太 ...
多久沒有吃碗拉麵了呢? 前一陣子在阪急地下新開的三田製麵所，人潮實在多到不行 ，每到假日路過就是長長的人龍。今天趁著平日休假逛街，終於盼到它沒什麼人潮 ...
2013年2月20日 ... 沾麵的日文名字是「つけ麺」(Tsukemen)，是把拉麵和湯分開的吃法。 ... 另外是麵的 份量，一般拉麵大概為100-150g，但沾麵多數會提供兩倍份量， ...
