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2009年11月19日 - 脆皮雞排【不怕漲價省錢料理書】雞肉,小吃,中式料理,葷食 ... 【做法】; 1.將所有炸粉材料拌勻成粉漿，備用。 2.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處 ...
2018年1月25日 - 從雞排醃漬料來看，傳統家庭式做法為使用胡椒鹽、五香鹽、醬油、米酒、蔥薑蒜等混合後於室溫下醃漬30 ... 外裹粉-決定香酥雞排或脆皮雞排的關鍵.
2018年1月24日 - 台灣炸雞排起源於約40年前，最初是使用太白粉與麵粉混合作為外裹粉，因此 ... 由於澱粉的種類繁多，以前大多使用的地瓜粉在近幾年因產量過於稀少， ... 挑選出最符合自己需求的醃漬料與外裹粉，製作出獨家口味的炸雞排後再進入 ...
2011年12月16日 - ... 炸的唷!! 這脆皮的酥脆外衣是用溼溼的酥炸漿包裹雞排下. ... 派克雞排的外皮並不是傳統鹽酥雞所使用一般的番薯粉等調配沾粉下去炸的唷!! 這脆皮的酥脆 ... 目的是為了使雞排的肉汁不易流出，喪失美味的做法喔!!這也是好吃的 ...
派克脆皮雞排都是另一種選擇．這類強調肉質鮮嫩多汁的脆皮雞排使用配方粉加水調製成粉漿．裹粉漿炸．外皮脆而不膩因為裹 ... 製作脆皮雞排也很簡單．(1)脆雞排粉(2)脆雞排浸料(3)各類椒鹽粉依照下列步驟即可做出做法:(1)生鮮雞排(每片5-6兩)去皮．
2009年3月6日 - 3X、派X都是以脆皮雞排為主力 脆皮粉漿簡易作法到大一點的雜糧行或是食品原料行買脆皮粉(有很多品牌可選擇)，脆皮粉+糖+蛋+麵粉+水調成濕粉 ...
