2017年4月11日 - 悄悄地,春天来了!离露肉的季节越来越近,但浑身肉肉的我,却还慢慢悠悠,这能说是破罐子破摔了吗? 隔一段时间就突然想喝口汽水被刺激一下,隔一段时间就突然想吃点高热量的被满足一下,于是周末我默默地走进了KFC,然后来了个撑死人不偿命的午餐,里面就包含了2只蛋挞. 虽然说这蛋挞热量是杠杠的,但是好吃是真 ...
2017年5月3日 - 即使貌不惊人，港式蛋挞这种食物却总能分分钟俘获人心！ 然而蛋挞千千万， ... 蛋挞主要以挞皮分类，港式蛋挞主要分为酥皮和牛油皮（在肯德基经常吃的葡挞属于葡国甜点）。蛋挞的美味 ... 葡式蛋挞的挞水在制作过程中会加入奶油，同时挞水表面会烤至焦黑，其口感较港式酥皮蛋挞也会更加酥脆香浓。港式酥皮蛋挞 ...
2016年2月21日 - 导语：一口咬下去，牙齿舌尖触碰到丝滑醇香般的馅料，外层酥皮在口中噼里啪啦绽放，即使心里怀着罪恶感，但依然欲罢不能地把手伸向了下一个“猎物”。而这种轻易就俘获了人心的吃食也不过是貌不惊人的蛋挞啦！（来源：Enjoy雅趣）. 很多人认为葡萄牙蛋挞是在澳门生根发芽，在中国大陆开枝散叶的。但其实葡萄牙 ...
2018年1月9日 - 曲奇饼底港式蛋挞. 京城蛋挞大赏. 此次测评，我们一共选择了北京各类店铺共18 家：. 港式小吃专门店：芳叔、米芝莲. 连锁面包房：多乐之日、巴黎贝甜、味多美. 粤菜馆：利苑、北京厨房、唐宫. 茶餐厅：一笼小确幸、避风塘、檀岛、金鼎轩、九龙冰室、表妹靓点、澳门味道、玛嘉烈. 其他有蛋挞出售的店：贾梅士葡国餐厅、 ...
2017年3月14日 - 喜歡港式飲茶或吃港式點心的朋友可能沒注意，包括港澳台三地，幾乎所有的港式茶樓或港點專賣店的點心菜單上都有〈葡式蛋撻〉或〈蛋塔〉，一些高級觀光飯店 ... 葡萄牙文中是Pastel de nata的葡式蛋塔，最早作法源於葡國的修道院，據說早年歐洲修道院的修士會用蛋白洗衣或漂白衣物，剩下的蛋黃就被修女「物盡其 ...
2017年4月30日 - 葡式蛋挞从哪来？港式蛋挞从哪来？葡式蛋挞和港式蛋挞的区别私房配方大放送——葡式蛋挞液我人生吃的第一只蛋挞是肯德基的葡式蛋挞。
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞。...
轉自:https://www.youtube.com/watch?v=0XzTB36L1cs，侵刪制作挞皮的第一窍门就是“冷 ...
不过那时候物资短缺，做出来的挞皮又硬又实，不像现在，有鲜牛奶、花生酱等好料，口感和味道大大提升。 ◇港式蛋挞美味的奥秘◇. 蛋挞主要以挞皮分类，港式蛋挞主要分为酥皮和牛油皮（在肯德基经常吃的葡挞属于葡国甜点）。蛋挞的美味秘诀在于挞皮，最难做的又要数酥皮挞。行业里有个说法，如果师傅发现学徒勤奋，有悟性，就会 ...
为什么强调不是葡式蛋挞呢，因为，大家平时在肯德基吃的都是葡式蛋挞，也就是传说中的酥皮蛋挞。酥皮这种东西，如果自己做，那是相当麻烦的，所以，港式蛋挞是在家里自己制作的最佳选择。 原料： 首先是蛋挞皮：黄油125克糖粉65克鸡蛋1个低筋面粉180克然后是蛋挞...
