從一粒米變出100道中式經典與亞洲米糕點,讓你充分體驗各地米食文化。 有甜有鹹,可冷食熱食,是一年365天各種節慶都能暖心暖胃的米食。 超好吃最好做黃金配方,自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味。 20個製作成敗關鍵Q&A
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支裝椰青水 500毫升一支,此食譜份量最少用兩支。原個椰青一個可以開出約 400至450毫升椰青水,亦要使用兩個。寒天粉(即大菜粉/燕菜精),超市/雜貨舖買到,是翻譯有所不同 ...
常見外食熱量表,高熱量食物一覽表 營養是健康的根本,食物是營養的來源 我們身體需要食物中的營養素來維持生命。這些營養素是醣類、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。 日常活動的體力來自醣類和脂肪所產生的熱量。
農曆新年過後,家中定會存放着很多不同的粉料,如果不想做賀年食品,又要把粉料消滅,就動動腦筋做些惹人喜愛的食品。砵仔糕用上粘米粉及澄麵,體積細細,而且是經典的香港街頭小食。食譜用上李祥和粘米粉丶增城蔗糖及自家製的紅豆粒,特別 ...
三文魚過熟就會出現白色泡沫,其實是 一種水溶性蛋白質 (Albumin),對人體無害,煎過火,不但影響賣相,肉質變乾,不夠嫩滑,其實全程煎 5 分鐘已夠;新鮮三文魚比雪藏三文魚也會好一點,如是急凍雪藏 魚,可 用 1 比 10 的鹽水 (如 50g 鹽溶在 500ml 水 ...
2012年3月2日 ... 金門旅遊邊走邊吃在地美食-金城˙滿煎糕(滿煎疊) 下午時分在老街上閒逛時,總有 機會見到一些富有在地特色的小點心,譬如「滿煎糕」就是其中之一。
用料 低筋面粉 100克 雞蛋 2個 煉乳 160克 無味植物油 120克 小蘇打 5克 蜂蜜 10克 水 180克 細砂糖 100克 蜂巢蛋糕的做法 1.水和細砂糖倒入鍋裏煮開,關火並攪拌成為糖水,使糖水冷卻備用。
做法: 預備糕盤,噴上或塗上少許油,防黏,方便脫模。 把 300毫升水跟馬蹄粉和粟粉拌勻,過篩,拌入油,備用。 把 300毫升水,白糖,和片糖粒放在一深鍋中,用中大火把糖煮溶。邊煮邊搞拌。一見水開始滾,加入馬蹄粒。