在現今的社會，過年的氣氛日見淡薄，只有在採買年貨的場合，才能讓人感受"年"要到了，在嘉義最知名採買年貨的地方即是"東市"，而在"東市"旁的東門圓環更是眾所皆知，這裡可以買到有六十年歷史東門粿． 每年東門粿店在過年前10天，即開始全天候大量做粿，前5天先準備甜粿（因甜粿含有大量糖份，故可儲存較長時間），之後即停止 ...
2012年1月13日 - 在迪化街二段巷子內，經營約50多年的「林貞粿行」，從第一代林爸爸做學徒 ... 的炊粿巷，這裏有十多家規模不小的製粿店，其中經營超過半世界約50 ...
由前面的敘述，好像「粿」這項食品只能適行於年節，其他時間就無緣享用，好像只有「阿嬤」才會炊粿，其他的人就沒輒，非也！非也！農業社會經濟環境稍差，人人為三 ...
好多年沒有做蘿蔔糕了，今年過年心血來潮，就來炊粿吧~~ 今天做的是台式蘿蔔糕喔~~一整塊白白的那一種~~ ... 一邊也先把蒸籠要用的水先燒開，節省一點時間喔~~.
2016年2月2日 - 分享〈猴采頭迎新年〉4-3 蒸糕炊粿好 ... 蒸糕炊粿（圖片提供／商周出版） ... 粉料調出好口感的米漿，最重要的是發粿漿發酵的時間拿捏，天熱大約1.5 ...
2007年9月2日 - 其實這些禁忌全是無稽之談，在農業社會的時代裡，粿和過年幾乎劃上等號，由於一整年才蒸煮一次年糕，有些訣竅往往因時間的久遠而忘記，因此常 ... 年糕炊粿的禁忌蒸製年糕時還有一些禁忌，相傳年糕蒸的成敗關係著來年运气運氣 ...
在日趨便利的時代下，我們在時間的洪流中遺失了什麼? 請問你會自己炊粿還是到市場買呢?相信有一部分的人會選擇後者吧!但是還是有很多的家庭將炊粿的傳統流傳 ...
不用幾分鐘就快磨好了做菜頭粿當然就是要將菜頭削片爆香煮熟等一下要炊粿的鋁籠要套粿巾這中空的木頭管子等一下炊粿用來透氣的住鄉@ 漢堡薯條,詹姆士,麥克, ...
記憶裡，小時候鄉下的婆婆媽媽們，年節總是忙碌的”炊粿”， 遠遠的望著，大大的蒸籠總是 ... 如果您居住的地方氣溫很低，浸泡時間要加長，以指甲可以輕易壓斷米粒的 ...
我記得自己花了大半年的時間,每天吃飽晚飯後洗碗的同阿芳的年節經驗談 時,就躲在廚房練功,蒸著蒸著,就蒸出了一本炊粿的心得,所以很多人說阿芳的粿做起來簡單 ...
