2004年11月27日 - 【游芳男╱宜蘭報導】深受夜市食客喜愛的「炒螺肉」,其主要食材「非洲大蝸牛」差點又吃出人命。宜蘭縣四名泰勞上月在農田撿拾俗名為「露螺」的非洲 ...
2016年5月4日 - 歐洲人愛吃蝸牛,尤其在法國,蝸牛更是精緻法式料理的重要食材,在當地稱之為「 ... 體型大、體色黑,肉質較硬,經常被一般熱炒店用來做為炒螺肉。
2015年8月25日 ... Spinner3: 不然螺肉長那樣嗎 08/25 01:01. 推andrewyllee: 讓 ... 推birdy590: 炒蝸牛 肉是原住民料理處理起來有難度的 08/25 01:03. 推rave760422: ...
夜市熱炒常見的炒蝸牛,深受許多饕客喜愛,但近日國內傳出今年首例「廣東住血 ... 因台灣夜市熱炒常見炒螺肉,為迎合饕客口感,烹調時不會煮太熟,讓寄生蟲有機可 ...
2017年8月7日 ... 不少市民享受完美味後卻又開始擔心,害怕會不會因食用了田螺而感染寄生蟲,也有 不少市民表示雖然很喜歡吃炒螺類的美食,但一直不敢食用, ...
2017年8月4日 ... 馮曼玲表示,並不是所有的福壽螺都攜帶寄生蟲,患者是否感染取決於螺本身是否 感染;爆炒螺肉由於往往時間加工時間比較短,屬於「半熟」的加工 ...
2012年6月27日 ... 你知道我們目前吃的多數炒螺肉來自養殖福壽螺和非洲大蝸牛嗎?螺肉 ... 高雄醫學 大學寄生蟲學科的學者表示,廣東住血線蟲在感染中間寄主(軟體 ...
2017年8月5日 ... 馮曼玲表示,並不是所有的福壽螺都攜帶寄生蟲,患者是否感染取決於螺本身是否 感染;爆炒螺肉由於往往加工時間比較短,屬於“半熟”的加工方式, ...
在如此高的感染率,採集野生的非洲大蝸牛食之就不可不慎,由於國內對非洲大蝸牛 料理仍為炒螺肉,雖蟲體在超過 60℃ 的高溫便會死亡,但國人為了口感而大火快 ...
2017年8月5日 ... 馮曼玲表示,並不是所有的福壽螺都攜帶寄生蟲,患者是否感染取決於螺本身是否 感染;爆炒螺肉由於往往加工時間比較短,屬於“半熟”的加工方式, ...